Osobitost ovog biskvita je u tijestu koje se, zahvaljujući maslinovom ulju i brašnu od cjelovitih žitarica, pokazalo neobično ukusnim i zdravim. Savršeno za proljetni piknik!
Neophodno je
- Za 4 velika keksa:
- Tijesto:
- Brašno od cjelovitih žitarica - 500 g;
- Morska sol - 1 kašičica;
- Smeđi šećer - 4 kašike
- Maslinovo ulje - 120 ml;
- Ledena voda - 240 ml.
- Punjenje:
- Bobice (poput jagoda) - po ukusu;
- Maslinovo ulje - za podmazivanje tijesta;
- Šećer ili med po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Da biste to učinili, u kuhači promiješajte brašno, šećer, sol i maslinovo ulje. Sve bi se to trebalo pretvoriti u mrvice. Zatim dodajte vode malo - malo: tijesto bi trebalo početi da se skuplja u grudu. Izvadimo ga iz kombajna i temeljito ga gnječimo rukama. Podijelite na 4 dijela, svaki razvaljajte u krug debljine oko 3 mm, stavite na lim obložen papirom za pečenje i pošaljite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Trenutno ćemo jagode za nadjev narezati na kriške i postaviti pećnicu da se zagrije na 180 stepeni.
Korak 3
Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Širimo bobice na svaki krug, ostavljajući 1,5 cm od rubova. Pospite ih šećerom ili prelijte medom. Lagano zamotajte rubove i stegnite ih. Podmazati maslinovim uljem.
Korak 4
Pečemo 40 - 45 minuta. Keksi su dobri i topli i hladni. Prijatno!
