Mnogi ljudi znaju ovu zdravu i ukusnu salatu. Postoji jako puno recepata za njegovu pripremu, a mnoge hostese i dan danas nastavljaju eksperimentirati sa sastojcima. Ovo je klasični vinaigrette, čiji su glavni sastojci mrkva, krompir, repa i kiseli krastavci. Razumjet ćemo sve značajke njegove pripreme.
Neophodno je
- grašak u konzervi - 4 kašike;
- biljno ulje - 5 kašika;
- zeleni luk - 55 g;
- kiseli kupus - 110 g;
- kiseli krastavac - 4 kom;
- krompir - 6 kom;
- kuvana šargarepa - 3 kom;
- kuvana repa - 1,5 kom.
Instrukcije
Korak 1
Za klasični vinaigret ogulite i narežite kuvanu repu. Stavite klinove u duboku posudu. Kuhanu šargarepu ogulite i nasjeckajte, a zatim dodajte u repu.
Korak 2
Krompir skuhajte u ljusci, malo ohladite i isecite na kockice. Dodajte ostatku povrća u duboki tanjir.
Korak 3
Da bi se klasična vinaigreta pravilno pripremila, ukiseljeni krastavac mora se isjeći na kockice, a višak tečnosti ocijediti. Razvrstajte kiseli kupus, pažljivo iscijedite. U slučaju da je previše kiseo, isperite ga vodom i sameljite. Dodajte sve komade povrću na tanjir. Zatim dodajte zeleni grašak i vrlo sitno nasjeckani luk.
Korak 4
Začinite povrće biljnim uljem, dobro promiješajte. Vinaigretu možete začiniti klasičnom majonezom ili pripremiti poseban preliv: trljajte sol biljnim uljem i razblažite sa 2% octa, pomiješajte s 1 žličicom. senf.
Korak 5
Uspjeli ste pripremiti klasični vinaigrette, prije posluživanja možete ga staviti u posude za salatu, posuti zelenim graškom i lukom. Jelo je pogodno i za svečani stol i za uobičajeni međuobrok.
