Riječ vinaigrette dolazi od francuskog vinaigre - ocat, ili vinaigre - poškropljen octom. Hladno jelo od povrća posluženo kao međuobrok i prihvaćeno u ruskoj kuhinji. Štaviše, sastojci mogu biti ne samo klasični, na što smo navikli. Vinaigrette je hladno jelo napravljeno od mješavine povrća, jaja, mesa i ribe isječenih na komade.
Neophodno je
-
- Lignje
- Krompir
- Šargarepa
- Repa
- Luk
- Turšija
- Sol
- biber
- Suncokretovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, morate pripremiti povrće za vinaigrette. Kuhajte krompir, mrkvu i repu. Možete ih i peći, kuhati u dvostrukom kotlu ili mikrovalnoj pećnici, po vašem izboru.
Korak 2
Nakon što se povrće ohladi, potrebno ga je isjeći na kockice.
Korak 3
Dalje, trebate skuhati lignje. Prije ključanja potrebno ih je oguliti, ukloniti tetivu i utrobu. Vrijeme ključanja lignji ne bi trebalo biti duže od tri minute, jer će u protivnom postati žilave.
Korak 4
Ohladite lignje i narežite na kockice ili trakice.
Korak 5
Preostalo je sječiti ukiseljeni krastavac, luk, kombinirati sve sjeckane sastojke, promiješati, posoliti po vašem ukusu i začiniti suncokretovim uljem.
