Zbog svojih korisnih svojstava, kardamom se već duže vrijeme koristi ne samo kao začin, već i u parfimeriji, kozmetologiji i narodnoj medicini.
Kardamom se češće koristi u orijentalnoj kuhinji, ova biljka iz porodice đumbira ima začinsko gorkast miris i jedak ukus sa specifičnim aftertasteom. Sjeme kardamoma ima dobra ljekovita svojstva, jer je bogato esencijalnim i masnim uljima, elementima u tragovima, vitaminima B i biološki aktivnim tvarima: sadrži midon, gumu i cineol.
Korištenje kardamoma povoljno djeluje na rad živčanog sustava, ublažava unutarnji stres i stimulira mozak. Zbog svojih iskašljavajućih svojstava, infuzija sjemenki kardamoma djelotvorna je kod bronhitisa i bronhijalne astme. Grgljanje odvarom od sjemena donosi olakšanje od zubobolje, osvježava dah. Infuzija kardamoma, uzeta interno, ublažava glavobolju, stimulira rad srčanog mišića.
Aroma kardamoma naziva se afrodizijakom, vjeruje se da se njezinom upotrebom povećava muška snaga i ženski šarm.
Aroma kardamoma uspješno se koristi u aromaterapiji za ublažavanje grčeva cerebralnih žila i širenje perifernih krvnih žila, a odvar kardamoma prije spavanja omogućit će vam da zaboravite na nesanicu. U tu svrhu možete koristiti vruće mleko u koje se dodaje ½ žličice. mljeveni kardamom. Prstohvat kardamoma dodan kavi dat će joj ukusan ukus i ukloniti negativne efekte kofeina na tijelo.
Kardamom je prilično kaloričan začin. 100 g proizvoda sadrži 311 kcal. Međutim, s obzirom na to da se koristi u ograničenim količinama, može se zanemariti pri izračunavanju sadržaja kalorija u jelima. Uz to, aktivira metabolički proces, pa se često koristi kao sredstvo za mršavljenje.
Da biste postigli najbolji efekt od upotrebe kardamoma, trebate kupiti samo cjelovita svježa zrna, mljeti ih neposredno prije pripreme jela i dekocija.
Da biste se riješili suvišnih kilograma i šljakali tijelo, možete koristiti sljedeći recept s kardamomom:
- 1 kašičica drobljena suva ljekarnička kamilica;
- 1 tbsp. l. cvijet lipe;
- 1 tbsp. l. suha biljka gospine trave;
- 0,5 tsp nasjeckani korijen đumbira;
- 0,5 tsp usitnjeno sjeme kardamoma.
Svi sastojci moraju se dobro izmiješati, kuhati u 0,5 žlice. l. sakupljanje u 250 ml kipuće vode. Zatim dajte smjesu 2 sata, procijedite i pijte po 1/3 čaše 2 puta dnevno. Infuziju možete razrijediti prokuhanom vodom. Koristeći kardamom u ljekovite svrhe, ne treba zaboraviti na njegovo svojstvo da potiče apetit i metabolizam, trebate kontrolirati prehranu i ne dopuštati si previše, inače učinak može biti suprotan.
Kardamom ima sposobnost iritacije sluznice gastrointestinalnog trakta i može izazvati pogoršanje čir na želucu, pa se ne smije koristiti kod gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, trudnica i dojilja, kao i kod netolerancije na ovaj proizvod..
