Prilično ukusna, nježna i pomalo začinjena juha od leće svidjet će se svima, bez izuzetka. Ima prekrasnu crvenkasto narančastu boju i laganu aromu papra i kopra. Budući da je masa jela homogena, ova juha se po želji može koristiti i kao sos.
Neophodno je
- - kajmak ili pavlaka - 150 g;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - paradajz - 2 kom;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - ljuta papričica - prstohvat;
- - mlevena paprika - 1 kašika;
- - sol - 1,5 kašičice;
- - kopar - gomila;
- - voda - 1,5 litre;
- - crvena leća - 200 g;
- - šargarepa - 150 g;
- - luk - 150 g;
- - bugarski biber - 300 g.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i narežite šargarepu na krigle. Papriku narežite na četvrtine i uklonite peteljku sjemena. Ogulite luk i isecite na 4 ili 8 delova. Uklonite kožicu s paradajza tako što ćete ga popariti kipućom vodom, a zatim uroniti u hladnu vodu.
Korak 2
Stavite pripremljeno povrće u šerpu. Ulijte vodu i dodajte papriku. Pirjati na laganoj vatri 20 minuta. Isperite i dodajte crvenu leću u povrće.
Korak 3
Kuhajte 10 minuta dok se leća ne skuha, a zatim sadržaj posude prenesite u posudu blendera. Ako cijela masa ne stane, ispraznite dio tečnosti. U blender stavite blender kopra i češanj belog luka. Dodajte crnu i ljutu mlevenu papriku i sol.
Korak 4
Istucite smjesu dok ne postane glatka. Ako želite, možete dodati ugrijanu pavlaku ili kiselu pavlaku i ponovo istući. Pire sipajte u šerpu i pomešajte sa tečnošću koju ste ranije sipali.
Korak 5
Juha od pića od sočiva sa povrćem je gotova, sada je možete poslužiti sa mrvicama kruha ili belim hlebom. Bit će ukusno vruće, pa zagrijte posudu nakon skladištenja u hladnjaku.
