Svi znaju da su žitarice poput sočiva bogate vitaminima i mineralima. Jela koja se skuhaju s njim koriste ljudskom tijelu.
Sastojci:
- 0,5 kg svinjetine (po mogućnosti celuloze);
- 3 gomolja krompira;
- 1 paprika
- 1 šolja puna leće (crvene)
- 1 srednji luk;
- 200 g biljnog ulja;
- zelje;
- začini, sol i mljeveni crni biber.
Priprema:
- Prvi korak je temeljito oprati svinjetinu i, nakon što je narežete na ne baš velike komade, staviti je u lonac. Zatim tamo treba uliti 3 litre vode (možete uzeti malo manje) i dodati malo soli. Stavite lonac na vruću peć. Nakon što sadržaj zakuha, bit će potrebno smanjiti vatru.
- Leću treba dobro isprati, a zatim staviti u duboku šalicu i preliti hladnom čistom vodom. Gomolje krumpira treba oguliti, dobro isprati i isjeći na male kockice.
- Nakon 60 minuta nakon ključanja mesa, potrebno je sipati krupicu od leće u juhu, ali prvo je potrebno ocijediti vodu iz nje. A onda tamo pošaljite nasjeckani krompir. Sve se dobro izmiješa i pokrije poklopcem.
- Dok se juha kuha, trebat ćete kuhati prženje. Da biste to učinili, oljuštite luk, operite ga i narežite na male kockice. Šargarepu takođe treba oguliti i oprati. Nakon toga se mora usitniti oštrim nožem, rezati na sitne komade ili na tanke trake. Sjeme se ukloni sa paprike, a nakon što se povrće opere, treba ga isjeći na sitne komade.
- Tava se stavlja na vruću peć. U njega se sipa suncokretovo ulje. Nakon što se zagrije, u tavu treba sipati nasjeckani luk. Kad dobije zlatnu boju, dodajte mu mrkvu, a zatim i papriku. Redovnim miješanjem povrće se dovodi u punu spremnost.
- Prženje se dodaje u juhu nakon što je krompir potpuno kuvan. Nakon toga, juha se još uvijek kuha oko 15 minuta. Kada istekne predviđeno vrijeme, trebat ćete staviti začine i sitno nasjeckano bilje u lonac. Zatim se tava skloni sa štednjaka i čvrsto pokrije. Juha od leće gotovo je gotova, samo joj treba dozvoliti da se ulije 10-15 minuta.
