Ponekad se za svečanije posluživanje salata ne koriste obične posude za salatu, već posebni kalupi za tijesto. Možete ih pripremiti od kupljenog tijesta ili domaćeg. Možete odabrati bilo koji oblik koji želite, ukoliko je originalan i odgovara opštem stilu serviranog stola.
Instrukcije
Korak 1
Takve kalupe najbolje je napraviti od prhkog tijesta. Za njegovu pripremu sameljite šećer s jajima dok se ne dobije pjena i lagano dodajte omekšani margarin. Sve pomiješajte sa brašnom i umijesite u žilavo tijesto. Možete koristiti i lisnato tijesto, bez kvasca i bez kvasca, ili s raznim dodacima: skuta, sir. Gotovo tijesto možete jednostavno kupiti u trgovini.
Korak 2
Stavite na hladno na trideset minuta da se margarin ne smrzne i ne raširi.
Korak 3
U međuvremenu pripremite posude za pečenje. To mogu biti obični limeni kalupi. Dobro je koristiti i silikonske kalupe, međusobno su povezani, pa ih je lako staviti i izvaditi iz pećnice. I gotovo tijesto lakše ispada iz njih. Prethodno ih sameljite s brašnom iznutra. Postoje i posebni oblici s neprianjajućim premazom.
Korak 4
Zatim, odsjekavši male komade tijesta, razvaljajte kolače i stavite u kalup. Rukama lagano pritisnite rubove uz bokove. Također možete odmah razvaljati veliki sloj, položiti ga na metalne kalupe, čvrsto pritisnute jedni uz druge. Zatim razvaljajte cijeli sloj oklagijom. Tako će se sve popuniti odjednom. Da se tijesto ne bi previše dizalo za vrijeme pečenja, ulijte sve žitarice u kalupe na vrhu tijesta, to će vam pomoći zadržati oblik.
Korak 5
Siguran u pećnici. Tartlete pecite na 180-220 stepeni. Nakon što izvadite kalupe iz rerne, pažljivo ulijte žitarice i pustite da se testo ohladi. Zatim oslobodite od limenih oblika.
Korak 6
Ako nemate pri ruci kalupa, možete smisliti originalne listove. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto, izrežite ga u obliku javorovog lista (unaprijed napravite prazan karton). Unutar svake izrežite krug, ali tijesto nemojte prorezati, već konture ocrtajte samo oštrim nožem. Ivice premažite jajetom i stavite u pećnicu.
Korak 7
Nakon što je tijesto pečeno, pažljivo odlijepite izrezane krugove. Rezultat su gotovi listovi s prazninom iznutra u koje možete staviti bilo koji fil. Pogodni su i za razne salate i za paštete, male pečurke itd.
Korak 8
Za izradu kalupa od prhkog tijesta trebat će vam: brašno - 750 grama, puter ili margarin - 250 grama, šećer 230 grama, jaje - 2 komada.
