Voće i orašasti plodovi mogu se koristiti za pripremu širokog spektra jela - od deserta do omleta. Evo nekoliko recepata koje je lako napraviti, originalni i ukusni.
Mleko od orašastih plodova
Osušeni orašasti plodovi, zajedno sa šećerom, melju se u blenderu do tijestastog stanja, a pripremljena masa dodaje se kipućem mlijeku, miješa i daje infuziju dva sata.
Na 100 g orašastih plodova (jezgra) - 2 čaše mlijeka, 1 kašika šećera.
Mlijeko od orašastih plodova koristi se uz kolačiće. Od njega možete napraviti i žele i žele.
Marshmallow
Ispecite 5-6 jabuka Antonov. Ogulite i zrna, protrljajte kroz sito. U masu dodajte 1-2 hladna bjelanjka i pola šolje šećera. Tucite dok se masa ne zgusne, postepeno dodajući šećer i sok od pola limuna, tako da na kraju žlica stoji u masi. Žlicu umočenu u hladnu vodu, pažljivo stavite na tanjur i poslužite.
Kolači od orašastih plodova
Sameljite pet jaja sa čašom šećera, dodajte čašu preprženih sjeckanih oraha, 3-4 kašike naribanih bijelih krekera. Sve to dobro promiješajte, stavite u kalupe, pecite u pećnici.
Omlet od orašastih plodova
Pomiješajte bijele krekere sa sirupom (pola čaše šećera na pola čaše vode), četiri žumanca i četiri bjelanjaka. Ovu smjesu sipajte u duboku tavu sa kipućom masnoćom (50 grama rafiniranog suncokretovog ulja). Kad se masa zgusne, dodajte joj 200 grama oljuštenih i sjeckanih oraha. Omlet od oraha smotajte, pospite vanilin šećerom i poslužite toplo.
Jabuke u kremi
Za jednu jabuku srednje veličine (80-90 grama) uzmite tri kašike vrhnja i jednu kašičicu ribane čokolade. Da biste pripremili 300 grama kreme (12 kašika), trebate uzeti pola čaše mlijeka, kašiku brašna, šest kašika šećera, jaje i po i malo vanilina.
Jabuke su oguljene, uklonjene iz jezgre, kuhane dok ne omekšaju, ohlađene, složene u posude, prelivene kremom i odozgo posute ribanom čokoladom.
Krema se priprema na sledeći način. Šećer se dodaje u mlijeko i prokuha. U drugoj posudi sameljite brašno sa jajetom, a zatim uz miješanje dodajte pripremljeno kuhano mlijeko sa šećerom i vanilijom. Kuvati na temperaturi od 80-90 °, bez ključanja. Pripremljena krema se ohladi.
