Neobično nježno i ukusno jelo iz Europe s opojnom aromom višnje i začina. Idealno za neobičan doručak, dječju zabavu ili romantičan desert.
Neophodno je
- - bilo koja vrsta pirinča - 100 grama;
- - svježe trešnje - 500 grama;
- - masno mlijeko - 300 mililitara;
- - puter - 50 grama;
- - maslinovo ulje - 30 mililitara;
- - smeđi šećer - 200 grama;
- - vanilin šećer - 1 kesica;
- - sjemenke kima - 2 kašičice;
- - sjemenke sezama - 2 kašičice;
- - kardamom - 2 kašičice;
- - mljeveni đumbir - 2 kašičice;
- - lovorov list - 4 komada.
Instrukcije
Korak 1
Otopite puter u dubokoj tavi ili loncu debelih zidova. Dodajte mu začine: sezam, kim, đumbir, lovorov list i promiješajte.
Korak 2
Trešnje se moraju oprati, odstraniti peteljke i sjemenke. Po želji se bobice mogu isjeći na polovice. Dodajte ga u šerpu i dodajte smeđi šećer tamo, dobro promiješajte.
Korak 3
Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Dodajte kardamom i kuhajte sat i po. Zatim prebacite čatni u staklenu posudu, idealno steriliziranu. Ohladite i stavite u hladnjak na jedan dan.
Korak 4
Pirinač sameljite u prah u procesoru hrane ili u uobičajenom mlinu za kafu. U lonac ulijte mleko i zagrejte. Polako i neprestano miješajući dodajte pirinač u prahu i vanilin šećer. Stavite na srednju vatru i kuhajte dok ne omekša, ne zaboravljajući da promiješate. Na kraju sklonite puding sa štednjaka, dodajte maslinovo ulje i promiješajte.
Korak 5
Sada ostaje samo rasporediti puding po posudama i preliti sa nekoliko kašika cherry chutney-a. Ovo jelo možete pripremiti za buduću upotrebu nekoliko dana složivši ga u čiste staklenke s poklopcem i stavivši u hladnjak.