Vrlo ukusna riječna riba koju možete uloviti za jelo su krasi. Puno je načina za kuhanje karasa. Najlakše je oguliti ribu, uvaljati je u brašno, posoliti i pržiti na tavi. Možete koristiti i dodatne sastojke koji jelo čine ukusnijim i aromatičnijim.
Neophodno je
-
- 1,5 kg. karaš
- 1 šolja brašna
- 1 kreč
- 6 čena belog luka
- 2 luka
- zelje
- sol
- biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće.
Korak 2
Luk poprskajte sokom limete, začinite solju i paprom, dobro promiješajte.
Korak 3
Ostavite da se marinira 15 minuta.
Korak 4
Povećajte ribu.
Korak 5
Nakon rezanja trbuha uklonite iznutrice i crni film trbuha.
Korak 6
Izrežite trup u obliku rombova sa nekoliko rezova s razmakom od 1,5 cm.
Korak 7
Nadjenite ribu ukiseljenim kolutovima luka.
Korak 8
Prosijte brašno.
Korak 9
U brašno dodajte 1 kašičicu soli i crnog bibera i promiješajte.
Korak 10
Ogulite i zdrobite češnjak ravnom stranom oštrice noža.
Korak 11
Zagrijte tavu i dodajte dovoljno ulja.
Korak 12
Punjene šarane umočite u brašno.
Korak 13
Pržite ribu s obje strane na jakoj vatri 3-5 minuta.
Korak 14
Smanjite vatru na najnižu i dodajte češnjak ribi.
Korak 15
Stavite poklopac na tavu i kuhajte ribu 5-7 minuta.
Korak 16
Gotovu ribu stavite na posudu i ukrasite biljem.
