Tiramisu je talijanski višeslojni desert koji ima izvanredna svojstva - lakoću izvršenja i nevjerojatan ukus. Narandžasti tiramisu jedna je od mnogih varijacija na temu glavne ideje - mirisni biskvit sa kremom od mascarpone sira.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 25 kom. biskvitni kolačići;
- - 1 čaša soka od naranče;
- - 450 g mascarpone sira;
- - 1/4 šalice šećera u prahu;
- - 2 jaja;
- - korica od 1 pomorandže;
- - rendana čokolada sa ukusom narandže.
Instrukcije
Korak 1
Stavite kekse na dno posude za pečenje. Vrh prelijte sokom od pomorandže. Za poseban ukus podlijte s malo likera od naranče. Ostavite da se namače neko vrijeme.
Korak 2
Odvojite žumanjke od proteina. Umutite drvenu kašiku žumanjke sa šećerom u prahu. Dodajte sir mascarpone, tucite dok ne postane glatko. Masa treba biti glatka.
Korak 3
Istucite mikserom snijeg od bjelanjaka dok pahuljasto ne dosegnu vrhunac. Pomiješajte sa sirom, dodajte sitno naribanu koricu naranče.
Korak 4
Dobivenu kremu stavite na biskvit u kalup, zagladite površinu.
Korak 5
Pokrijte uniformu nečim, stavite u frižider najmanje 4 sata.
Korak 6
Prije posluživanja narandžasti tiramisu pospite ribanom čokoladom. Ako nema čokolade, možete koristiti kakao u prahu.
