Šta mislite, kakva udruženja imaju djeca kada čuju riječ duga? Zabava, smijeh i bezbrižna sreća! Tako da ovi kifli nisu samo nevjerovatno lijepi, već i ukusni.
Neophodno je
- - 350 g brašna (2,5 šolje);
- - 4 kašičice brašno;
- - 3/4 žličice sol;
- - 4 bjelanjka;
- - 1,5 šolje šećera;
- - 200 g omekšalog putera;
- - 1,5 čaše mlijeka;
- - 1 kašičica ekstrakt vanilije;
- - boje za hranu (crvena, narančasta, žuta, plava, zelena, ljubičasta);
- - 1 jaje;
- - 200 g šećera;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 300 g putera;
- - 1 kašičica ekstrakt vanilije ili vrećica vanilin šećera;
- Za kremu:
- - 1 jaje;
- - 200 g šećera;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 300 g putera;
- - 1 kašičica ekstrakt vanilije ili paketić vanilin šećera.
- Iz ovih sastojaka trebalo bi izaći oko 25 muffina.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite prašak za pecivo, sol, prosijano brašno i promiješajte. U drugoj posudi istucite snijeg od bjelanjaka dok ne postane pahuljast. Nastavite mutiti, postepeno dodajući 100 g šećera dok se ne pojave mekani vrhovi.
Korak 2
Istucite maslac dok ne postane glatko. Dodajte preostali šećer i mleko. Dodajte naizmjenično brašno i mlijeko u malim obrocima. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte bjelanjke i vaniliju, ponovo promiješajte.
Korak 3
U šest unaprijed pripremljenih zdjela dodajte različite boje za hranu. Tijesto ravnomjerno rasporedite po posudama, dobro promiješajte.
Korak 4
Žlicom stavljajte tijesto iste boje u sve kalupe, a zatim ponovite sa ostalim bojama. Tijesto se postavlja u slojevima.
Korak 5
Mafine treba peći u zagrijanoj rerni na 180 ° 20 minuta. Izvadite i ohladite.
Korak 6
Za kremu vilicom istucite jaje u malom loncu, pomiješajte sa šećerom i mlijekom, stavite na umjerenu vatru. Kuhajte miješajući često pjenjačom. Kad počne ključati, nastavite aktivno miješati i kuhajte dok ne postane konzistencija tekućeg želea. Skinuti sa vatre i ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 7
Umutiti omekšani puter mikserom dok se ne dobije lagano kremasto stanje, oko 5 minuta. Dok dodajete ohlađenu smjesu od jaja u dijelovima, nastavite sa miješanjem dok svijetlo ne postane pahuljasto. Preostaje ukrasiti kekse delikatnom kremom i poslužiti.
