U kulinarskim knjigama predrevolucionarne Rusije varivo od luka opisano je na sljedeći način: "Pire od pire od luka razrijedi se vrućom vodom, a njegove izgorene ljuske plutaju u juhi, ne trljaju se ili ne drobe. Pojačavaju ukus juhe, koja je takođe dopunjena maslacem i raznim začinima."
Kako napraviti čorbu od luka
Sastojci za 4 posude:
4 kašike čorba;
5 kriški kruha;
2 luka;
2 režnja češnjaka;
8 kašika Naribao sam tvrdi sir.
Priprema:
Prije kuhanja luk treba staviti u zamrzivač na 20 minuta, jer ohlađeni luk smanjuje ispuštanje oštrog mirisa. Luk takođe možete hladiti u hladnoj vodi samo nekoliko minuta. Tada vam, prilikom rezanja luka, suze neće poteći iz očiju.
Nasjeckajte i pirjajte bijeli luk i luk na maslacu ili životinjskoj masti. Da biste brzo oljuštili češnjak, trebate silom pritisnuti široku stranu noža, tada će se kora lako odbiti.
Kriške hljeba (bilo koje) tanko narežite na male kriške. Stavite u suvu tavu i pržite s obje strane bez ulja.
Luk prelijte gotovom juhom (možete iz kocke) ili kipućom vodom. Na vrh juhe stavite prženi hljeb i dodajte sir, nasjeckan na ribežu.
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i tamo pošaljite juhu, otprilike 20-30 minuta.
Najbolje je juhu od luka kuhati u malim loncima i posluživati u njima. Ne preporučuje se stavljanje začina u juhe na bazi povrća, jer u takvim juhama već postoji dovoljno arome zbog samog povrća.
Da biste siru dali svjež izgled, trebate ga na kratko umočiti u kiselo ili svježe mlijeko. A kako se sir ne bi osušio, trebate ga pažljivo čuvati umotanog u umjereno vlažnu krpu.
Kuhanje riblje čorbe zahtijeva posebna pravila. Ali ribu juhu možete kuhati od gotovo bilo koje ribe i prema različitim receptima. Istovremeno, izbor dodatnih sastojaka i začina ograničen je samo vašim željama. Neophodno je Za riblju čorbu:
Juhe moraju biti uključene u prehranu bilo koje osobe. Riblje supe su relativno lagane i lako probavljive, a mogu biti i potpuno različite. Juhe se prave od svježe ribe ili konzervirane ribe. Za juhu će vam trebati: 2 male glavice belog luka, 1/2 kg crvenog paradajza 1 mahuna ljute paprike, 700 gr crvenog smuđa, 30 grama biljnog ulja, 150 gr luka, 1 limun sol
Jabuke se široko koriste u kuvanju zbog ogromnog broja metoda njihove toplotne obrade i dobre kompatibilnosti s drugim proizvodima. Probajte juhu od jabuka i luka. Diverzificira jelovnik i možda će postati nečije omiljeno jelo. Neophodno je Recept broj 1:
Juha od belog luka jelo je francuske kuhinje. Ispada vrlo zadovoljavajuće, ukusno i aromatično. Juhu treba poslužiti sa krutonima. Neophodno je - 100 g belog luka - 800 ml vode - 200 ml mleka - 4 žumanjka - sol, biber po ukusu - biljno ulje - 100 g belog hleba - zelje Instrukcije Korak 1 Prvo uzmite lonac, stavite beli luk i prelijte ga kipućom vodom, stavite na vatru, pustite da krčka 2-3 minute
Nakon iscrpljujućeg fizičkog posla ili duge prisilne šetnje po lošem vremenu, želim se brzo vratiti u gostoljubivi zagrljaj svoje rodne kuhinje i kušati nešto izdašno i vruće. Bogata juha nježnog naziva "Garnechka" pomoći će nadoknaditi izgubljene kalorije, ugrijati se i ne razboljeti se
