Kako je lijepo kušati roštilj ljetne večeri u prirodi! Isprobajte novi recept sa ćevapom od krušaka. Meso je sočno, ukusno i aromatično.
Neophodno je
- - ½ kg svinjskog reza
- - 1 kruška
- - 30 ml suncokretovog ulja
- - krema od 100 ml sa 10% masti
- - 4 kašičice stolna gorušica
- - 1 kašičica bijela gorušica
- - 2 limete
Instrukcije
Korak 1
Meso treba dobro isprati, zatim osušiti papirnatim ubrusom i iseći na jednake komade.
Korak 2
Zatim se mora utrljati mješavinom soli i papra.
Korak 3
U senf ulijte ulje i sok limete (možete koristiti limun).
Korak 4
Smjesu temeljito promiješajte i u njoj marinirajte meso tako da svaki komad bude potpuno prekriven marinadom. Pustite da se svinjetina strmo natapa 4-5 sati. Što duže, to će ispasti sočnije.
Korak 5
Kruške treba oprati, izraditi u jezgri i isjeći na komade srednje veličine.
Korak 6
Kreč treba podliti kipućom vodom i iseći na kriške, uz uklanjanje semena.
Korak 7
Na ražanj trebate staviti komad mesa, zatim krišku kruške, pa opet meso, pa krug limete i ponoviti redoslijed prvih sastojaka. Kreč treba biti u sredini, a meso oko rubova.
Korak 8
Hranu treba staviti na roštilj.
Korak 9
Za njihovo ravnomjerno pečenje, stranice ražnja moraju se stalno mijenjati. Kad meso omekša, izvadite ga iz roštilja.
Korak 10
Sada morate pripremiti umak. Da biste to učinili, senf, bijelu senfu i vrhnje sameljite u homogenu smjesu.
Korak 11
Da bi se sos zgusnuo, mora se ostaviti da se ulije 12-15 minuta.
Korak 12
Gotove ćevape treba položiti na posudu sa umakom i povrćem.
