Mesna savijača je obilno jelo kojim možete nahraniti sve ukućane. Naravno, trebate se poigrati s njegovom pripremom u kuhinji, ali rezultat će vas u potpunosti zadovoljiti.
Treba nam (za test):
- brašno - 220 grama;
- margarin, griz - po 60 grama;
- jedan žumanjak;
- pet kašika kisele pavlake i vode (tople).
Također odvojite sastojke za buduće punjenje:
- mleveno meso - 500 grama;
- dva luka;
- jedno jaje;
- kašičica soli, crvena paprika;
- kremasti margarin - 30 grama;
- četiri kašike pavlake (može se zamijeniti vodom);
- Otrcana korica limuna.
Prosijte brašno i griz na kuhinjsku dasku. Napravite udubljenje u sredini, stavite sol, dodajte ispravljeni margarin (ne vrući), pavlaku sa vodom, žumanjak. Mijesite ove sastojke dok se dobiveno tijesto ne prestane lijepiti. Oblikujte ravnu kuglu, premažite tankim slojem tečnog margarina, pokrijte posudu i stavite lonac vode (vruće) na vrh. Uklonite tijesto za probu, pričekajte najmanje pola sata.
Testo za savijače razvaljajte u tanki sloj, površinu premažite nadjevom (pripremite sa naznačenim sastojcima, samo bez margarina). Smotajte u tubu, stavite na lim za pečenje podmazan margarinom. Stavite u rernu na dvadeset pet minuta - za to vreme stvara se zlatno smeđa kora. Samo zagrijte pećnicu temeljito. Gotovu štrudlu poslužite uz meso toplo. Bilo koji slani sos možete poslužiti odvojeno. Prijatno!
