Kućni ljubimci traže da kuvate kotlete. Ali toliko ste umorni da jednostavno nemate snage stajati iznad posude i paziti da na njoj ništa ne gori. Pokušajte kuhati kotlete u pećnici - ispada ukusno, brzo i nimalo problematično.
Neophodno je
-
- 0,5 kg mesa ili pripremljenog mljevenog mesa;
- 2 velika luka;
- mrvica crnog hljeba;
- 1 velika mrkva;
- 1 mesnati paradajz;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 kašika kašike mlijeko;
- 1 jaje;
- biljno ulje;
- brašno ili krušne mrvice;
- sol
- začin;
- jusai;
- adjika;
- sir.
Instrukcije
Korak 1
Uvrnite meso u mašinu za mljevenje mesa. Za kotlete je najbolja mješavina masne svinjetine i govedine. Nasjeckajte jedan luk nakon mesa kroz mlin za meso. Ako pri ruci nemate mašinu za mljevenje mesa, upotrijebite gotovu mljevenu radnju.
Korak 2
Namočite hljeb u vrućem mlijeku. Bijeli luk sitno nasjeckajte ili provucite kroz prešu za bijeli luk. Šargarepu iseći na trakice.
Korak 3
Dobro iscijedite kašu od hljeba. Spojite mleveno meso, luk, prezlu, beli luk i polovinu mrkve. Razbijte jaje u masu, posolite, dodajte začine.
Korak 4
Dobro izmiješajte i umijesite mljeveno meso. Stavite ga u frižider na 15-20 minuta. U međuvremenu pripremite sos.
Korak 5
Narežite paradajz na nekoliko kriški. Nasjeckajte sitno luk i jusai. Zagrijte biljno ulje u tavi. U njemu dinstajte luk dok ne postane blago zlatno smeđe. Zatim dodajte paradajz i ostatke šargarepe.
Korak 6
Ako povrće nema dovoljno soka, dodajte malo vode u tavu. Posolite, dodajte jusai, adjiku i začine. Nakon 3-5 minuta uklonite sos sa štednjaka i prelijte ga na lim za pečenje ili u posudu za pečenje.
Korak 7
Napravite kotlete srednje veličine od mljevenog mesa, na primjer, okrugle ili duguljaste. U sredinu svakog umotajte mali komad tvrdog sira.
Korak 8
Kotlete umočite u brašno i stavite u umak. Pokušajte čuvati polpete jedno od drugog.
Korak 9
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C. Pecite 30-40 minuta. S vremena na vrijeme možete preliti sos na vrh kotleta.
Korak 10
Kad se paštete zapeku, lagano ih probušite čačkalicom ili lagano pritisnite nožem. Ako se iz mesne poslastice pusti bistri sok, jelo je gotovo.
Korak 11
Kao prilog uz kotlete dobro će se slagati pire od krompira, kuvana pirinč, grah, sočivo ili salata od svježeg povrća.
