Breskva je voće koje nije samo lijepo i ukusno, već i zdravo. Sadrži mnogo vitamina i hranljivih sastojaka. U Kini, odakle dolazi, nazivali su ga "eliksirom mladosti". Breskva ima sposobnost podmlađivanja kože, normalizira dijelove vrhova i pomaže mršaviti dok razgrađuje masnoće.
Korisne supstance i vitamini sadržani u breskvi:
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B17;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin H;
- karoten;
- kalijum;
- natrijum;
- magnezijum;
- silicijum;
- mangan;
- bakar;
- selen;
- cink;
- fosfor;
- gvožđe;
- pektini;
- esencijalno ulje;
- ulje gorkog badema;
- organske kiseline;
- masna ulja;
- šećer;
- amigdalin glikozid.
Breskve u prirodi i na njihovoj vikendici
Breskva pripada porodici Pink, njena domovina je Kina, gdje su se od davnina njena ljekovita svojstva koristila za podmlađivanje tijela. Ali distribucija breskve i njeno ime dolazi iz Perzije. U Kini raste 6 vrsta breskvi. U divljini, biljka se nalazi u šumskim šikarama i na padinama planina, raste u umjereno toploj i suptropskoj klimi. Uzgaja se obična breskva koja se u divljini ne javlja.
Breskva u Rusiji uzgaja se u južnim krajevima, brzo počinje davati plodove, često u drugoj godini, ali ova je biljka termofilna i umire na hladnoći ako je se o njoj loše brine. Ako govorimo o zemljama bivšeg SSSR-a, najukusnije breskve ružičaste kože rastu na Krimu. Nešto drugačijeg okusa, ali i sočno i aromatično voće uzgaja se u Jermeniji i Centralnoj Aziji.
U Jermeniji prave delikatesu "alani" - sušenu breskvu sa mljevenim orasima i šećerom unutra.
Voće, lišće, cvijeće, kosti breskve, pa čak i kora drveta imaju ljekovita svojstva.
U stara vremena Afroamerikanci i Indijanci američkih plemena pravili su ljekovitu infuziju od zrna breskve i kore breskve, koja je pomagala kod vrućice, prehlade i bronhitisa.
Meso breskve može biti bijelo ili, poput jermenskih breskvi, žuto. Ovo je voće dvije vrste: s rubovima i glatko (nektarine).
Sok, konzerve i džemovi prave se od breskvi, kompoti se konzerviraju, voće se suši, a lišće zamrzava. Za džem se odabiru tvrde plodove u kojima košticu nije lako izvući, za jelo se, naprotiv, preferira zrelo sočno voće s netaknutom kožom koje se lako polomi na pola, a koštica se također slobodno izvlači.
Ljekovita svojstva breskve i njihova upotreba
Ljekovita svojstva objašnjavaju se sastavom ovog voća. Zbog dovoljnog sadržaja željeza i drugih hranjivih sastojaka, breskva pomaže kod anemije, podiže imunitet, okrepljuje i stvara dobro raspoloženje kod ljudi koji su podvrgnuti stresu.
Breskve i sok od breskve mogu izazvati uzbuđenje, to treba uzeti u obzir kod ljudi s nestabilnim živčanim sustavom.
Sadržaj karotena u breskvi doprinosi normalnoj probavi. Uvarak od lišća biljke i njenih cvjetova djeluje kao blagi laksativ, ublažava zatvor i plinove. Kalijum i fosfor povoljno djeluju na rad srca i krvnih žila, poboljšavaju pamćenje i rad. Voće i cvijeće breskve djeluju kao diuretik, što pomaže kod urolitijaze.
Plodovi breskve imaju antioksidativna svojstva, dobri su za oči, liječe reumu i giht. Breskva može razgraditi masnoće, dobro ju je jesti nakon masne hrane, a s njom možete i smršavjeti, jer "jede" kalorije. Breskva je dijetetski proizvod, preporučuje se konzumaciji djece i bolesnika. U trudnica sok i pulpa breskve mogu ublažiti mučninu, jer je plod antiemetik.
Kontraindikacije za upotrebu breskve su dijabetes i alergije. Postoji mišljenje o pretilosti, ali ono je kontroverzno, jer breskva potiče mršavljenje, iako ima puno šećera, uključujući saharozu.
