Juhe od morskih plodova danas su vrlo relevantne, zdrave i jednostavne za pripremu. Juha od liganja ima malo kalorija.
Neophodno je
- - 2 litre vode;
- - 3 trupa lignji;
- - 1 velika glava luka;
- - 4 srednja krompira;
- - 2 češnja belog luka;
- -1 paprika;
- - 4 žlice. l. biljno ulje;
- - zelje kopra, peršin;
- - sol po ukusu;
- - 300 g pšeničnih krutona.
Instrukcije
Korak 1
Lignje skuhajte u slanoj vodi (ne više od 3 minute, inače će postati "gumene"). Ohladiti, po potrebi oljuštiti, iseći na tanke trake. U juhu stavite krompir izrezan na tanke trake, kuhajte 20 minuta. Sitno nasjeckani bijeli luk popržite na vrućoj tavi na biljnom ulju.
Korak 2
Dodajte polu kolutiće luka, nasjeckanu mrkvu i papriku narezanu na kockice. Pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Kad se krompir skuha, u juhu dodajte prženje, začinsko bilje, lignje, sol i začine po ukusu. Prokuhajte još 1-2 minute. Juhu poslužite vruću sa pšeničnim krutonima.