Ova zdrava supa, u kombinaciji sa sendvičima sa paradajzom i skutom, savršena je za dijetalni ručak.
Neophodno je
- Za 2 porcije supe:
- 60 g mekog sira kao što je camembert
- 2 kašike heljdinog brašna
- 250 ml juhe od povrća
- 2 režnja češnjaka
- 1 žumanjak
- 4 kašike bijelog vina (ili 2 kašike limunovog soka)
- 10 g putera
- Malo peršina ili zelenog luka
- Sol. biber po ukusu
- Za sendviče:
- 2 kriške hljeba od cjelovitog zrna
- 1 češanj belog luka
- 2 kašike svježeg sira
- 100 g paradajza
- Basil
- Sol i papar po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte maslac u loncu i na njemu popržite heljdino brašno. Dodajte čorbu. Sir isecite na kockice i dodajte na isto mesto. U juhu ulijte vino ili limunov sok. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Provucite češnjak kroz drobilicu i dodajte u juhu. Tamo dodamo i žumanjak, sitno nasjeckano bilje, sol i crni biber. Maknemo s vatre.
Korak 3
Uz supu se poslužuju sendviči sa paradajzom. Ispržite kriške hljeba u tosteru i istrljajte češanj bijelog luka. Narežite paradajz na male kockice i pomiješajte sa sitno sjeckanim bosiljkom, solju i paprom. Prvo namažite svježi sir na hljebu ravnomjernim slojem, a na vrhu - paradajz sa začinskim biljem.