U mnogim pričama gljivama se pripisuju razna čudesna svojstva. Ali ne znamo svi da gljive nisu samo vrlo ukusne, već i vrlo korisne za tijelo. Obiluju proteinima, vitaminima, mineralima, aminokiselinama i antioksidantima. Gljive su sposobne stabilizirati razinu holesterola u krvi, pomažu u prevenciji razvoja karcinoma i dijabetesa, jačaju imunološki sistem tijela, a dobre su i za one koji žele smršavjeti.
Instrukcije
Korak 1
Holesterol. Gljive su bogate proteinima i ne sadrže holesterol. Gljive sadrže enzime koji pomažu u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Uz to, visoka razina proteina u gljivama pomaže sagorijevanju kolesterola dok se probavljaju. Ravnoteža „lošeg“i „dobrog“holesterola igra važnu ulogu u prevenciji različitih kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Korak 2
Anemija. Nizak nivo željeza u krvi karakterizira umor, glavobolja, probavni problemi itd. Gljive su dobar izvor željeza, što doprinosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
Korak 3
Rak. Gljive sadrže polisaharide poput beta-glukana i linolne kiseline, koji su antikancerogeni. Linolna kiselina suzbija štetne efekte viška estrogena, koji je jedan od vodećih uzroka raka dojke kod žena. Beta glukani inhibiraju rast ćelija karcinoma u prostati.
Korak 4
Dijabetes. Gljive su idealna hrana za dijabetičare. Gljive su praktično bez masti i holesterola, sadrže vrlo malo ugljenih hidrata i puno proteina, kao i mnogo vitamina i minerala. Oni sadrže puno vode i vlakana. Oni također sadrže inzulin koji se javlja u prirodi i enzime koji pomažu u razgradnji šećera i škroba u hrani. Gljive pomažu jetri, pankreasu i drugim endokrinim žlijezdama da pravilno funkcioniraju, čime promoviraju proizvodnju insulina. Uz to, ova savršena kombinacija hranjivih sastojaka u gljivama pomaže u gubitku kilograma.
Korak 5
Koštani sistem. Gljive su bogat izvor kalcijuma, koji je neophodan za kosti. Stalna opskrba kalcijumom smanjuje rizik od osteoporoze, a također smanjuje bolove u zglobovima. Gljive sadrže vitamin D, koji pomaže u metabolizmu kalcijuma i fosfora.
Korak 6
Imunitet. Gljive su izvor snažnog antioksidansa ergotioneina, koji efikasno štiti tijelo od slobodnih radikala, a takođe jača imunološki sistem. Gljive sadrže prirodne antibiotike koji usporavaju rast mikroorganizama i drugih gljivičnih infekcija. Gore spomenuti beta glukani stimuliraju imunološki sistem tijela. Visok sadržaj vitamina A, B i C u gljivama takođe jača imunološki sistem.
Korak 7
Krvni pritisak. Studije različitih vrsta gljiva pokazale su da sadrže puno kalijuma. Kalij ima vazodilatacijsko djelovanje, što smanjuje napetost u krvnim žilama i, prema tome, snižava krvni pritisak. Kalijum takođe povećava protok krvi i kiseonika u mozak i stimuliše neuralnu aktivnost. Studije su pokazale da konzumacija kalijuma poboljšava pamćenje i povećava apsorpciju novih znanja.
Korak 8
Selen. Gljive sadrže veliku količinu selena, što je korisno za zdravlje kostiju, a takođe jača zube, kosu i nokte. Uz to, ovaj hranjivi sastojak snažan je antioksidans koji uklanja slobodne radikale iz tijela i jača imunološki sistem.
