S početkom ljeta i vrućih dana, mnogi od nas gube apetit: ipak se zrak zagrijava, zdravlje se pogoršava, a pregrijanom tijelu potrebna je hladnoća, a ne hrana. Međutim, potpuno napuštanje unosa hrane direktan je put do bolesti. Šta kuhati ljetnim danom? Hladna supa od paradajza!
Neophodno je
- - paradajz - 0,6 kg;
- - paprika - 1-2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - svježi krastavac - 1 kom;
- - limun - 1/2 kom.;
- - mesna juha - 0,3 l;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - beli luk - 2-3 karanfilića;
- - zelje (peršin, kopar, bosiljak);
- - biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite sjemenke sa paprike, luk oljuštite i narežite na sitne komadiće zajedno s paradajzom.
Korak 2
Sitno nasjeckajte bijeli luk.
Korak 3
Pecite paradajz, papriku, luk i beli luk na plehu, nakon što ste ih posuli biljnim uljem.
Korak 4
Ogulite krastavac i limun, narežite na kriške i malo zdrobite vilicom.
Korak 5
Izmiješajte i sameljite sve proizvode miješalicom, solju i paprom po vašem ukusu.
Korak 6
Smjesu sipajte u šerpu, prelijte juhom i kuhajte 5 minuta.
Korak 7
Ohlađenu supu, sipanu u tanjire, pospite začinskim biljem. Uz gotovo jelo možete poslužiti pavlaku i krutone. Juha se može jesti i topla.
