Kremasta supa od krastavaca sa dimljenim mesom neobično je i ukusno prvo jelo. Juha se brzo i lako priprema. Jedna porcija supe sadrži 265 kcal. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - dimljeno meso (slanina) - 200 g;
- - krastavci - 2 kom.;
- - luk - 1 glava;
- - krema (33%) - 200 g;
- - puter - 30 g;
- - voda (ili biljna čorba) - 500 ml;
- - suvo belo vino - 100 ml;
- - zelje kopra - 30 g;
- - limun - 1 kom.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - muškatni oraščić (mljeveni) - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Luk iseći na male kockice. Otopite puter u dubokoj šerpi, pržite luk dok ne postane proziran.
Korak 2
Isperite krastavce vodom, prepolovite po dužini. Uklonite sjeme (neće vam trebati). Krastavce isecite na debele polu kolutiće.
Korak 3
Krastavce spojite s prženim lukom, dodajte vino. Smjesu stavite na laganu vatru i dinstajte dok većina tečnosti ne ispari. Zatim ulijte vrhnje i vodu. Kuhajte juhu još 15-20 minuta.
Korak 4
Sameljite juhu blenderom dok ne postane glatka. Začinite solju, biberom, dodajte muškatni oraščić.
Korak 5
Dimljeno meso narežite na tanke trake. Nasjeckajte zelje na sitno. U tanjir za serviranje sipajte malo supe, prelijte slamom dimljenog mesa, prelijte limunovim sokom i pospite začinskim biljem. Jelo je gotovo!
