Alge se sve više nazivaju „fabrikom zdravlja“, jer one, kao nijedna druga biljka, sadrže ogromnu količinu vitamina i dragocjenih mikroelemenata (magnezijum, fosfor, kalcijum, jod), koje, pak, ljudsko tijelo u potpunosti apsorbira. Uz to, zbog niskog sadržaja kalorija, smatraju se dijetalnim proizvodom.
Neophodno je
- -1 komad kombu algi
- -5-6 šitake gljiva
- -1/2 krastavac, narezan na kriške
- -150 g tofua narezanog na kockice
- -1,5 tsp naribani korijen đumbira
- -1 kašika maslinovo ulje
- -30 g zelenog luka
- -kukuruzno brašno
- -morska so
Instrukcije
Korak 1
Potopite alge kombu i šitake gljive u 150 litara vode 10-15 minuta, a zatim ih narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk dijagonalnim kolutovima. U loncu na maslinovom ulju popržite luk i đumbir, dodajte malo soli.
Korak 2
Dodajte nasjeckani kombu i šitake, dodajte preostalu vodu nakon namakanja, prokuhajte i nastavite kuhati 2-3 minute. Zatim ulijte još 750 ml vode i ponovo prokuhajte.
Korak 3
Otopite kašičicu kukuruzne krupice u 50 ml vode i umočite u lonac zajedno sa krastavcima i tofuom. Pirjati još par minuta. Ukrasite tanjure svježim korijanderom dok služite.
