Ova ukusna, izdašna juha pravi se od konzerviranog pasulja i svježih gljiva u pilećoj ili povrtnoj čorbi. Ukupno vrijeme kuhanja je samo četrdeset minuta; ovo prvo jelo možete poslužiti i za ručak i za večeru.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 450 g šampinjona;
- - 400 g graha u konzervi;
- - 1,5 litre pileće ili povrtne juhe;
- - 2 glavice luka;
- - 5 čena belog luka;
- - 10 listova kadulje;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika timijana;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 230 stepeni. Isperite svježe pečurke, ogulite ih, narežite na četvrtine. Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte. Stavite pripremljene sastojke na pleh obložen pergamentom i nauljen maslinovim uljem, stavite peći na 10 minuta. Zatim pečene pečurke posolite i popaprite sa lukom po ukusu.
Korak 2
Listove žalfije i majčine dušice dodajte gljivama s povrćem, promiješajte, vratite u rernu na par minuta.
Korak 3
Polijte juhu od povrća ili piletine u šerpu, sol, papar i svježi timijan po ukusu. Stavite na laganu vatru. Prokuhajte.
Korak 4
Pošaljite konzervirani grah i pečurke sa lukom i češnjakom na zalihu. Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, ponekad miješajući sadržaj posude. Nakon toga isključite vatru, poklopite juhu od graha sa poklopcem i pustite da se kuha 5 minuta.
Korak 5
Juhu poslužite vruću, možete je dodatno popapriti ako volite začinjenu. Tost se može poslužiti odvojeno uz supu.
