Sir pržen u tijestu ili na pohanju bit će izvrstan međuobrok za pivo ili koktel, originalno jelo za zabavu ili zabavnu poslasticu za djecu. Za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu sira, i meku i tvrdu. Kao dodatak poslužite uz umake, svježe začinsko bilje i ukiseljeno povrće.
Kobasice od belog sira
Ovo neobično jelo možete poslužiti za večeru. Dopunjen zelenom salatom, biće zadovoljavajući obrok za sve koji vole sir.
Trebat će vam:
- 130 g sira cheddar;
- 185 g mrvica svježeg hljeba;
- 2 češnja belog luka;
- 2 jaja;
- 15 g putera;
- 1 tbsp. kašika sitno nasjeckanog peršina;
- 4 žlice. kašike mlijeka;
- prstohvat senfa u prahu;
- brašno za pohanje;
- biljno ulje za prženje.
Nasjeckajte češnjak, naribajte sir. U posudi kombinirajte sir sa bijelim lukom, mrvicama svježeg kruha, nasjeckanim peršinom i senfom u prahu. Dodajte 1 jaje i 1 žumanjak. Masu sameljite dok ne postane glatka. Sljepite 8 kobasica od rezanog mljevenog mesa.
Umutite preostali protein, sipajte brašno u ravnu ploču. Zagrijte rafinirano biljno ulje u dubokoj tavi. Kobasice sa sirom umočite u protein, uvaljajte u brašno i stavite u tavu. Pržite dok ne porumeni i poslužite toplo ili hladno. Ove su kobasice ukusne sa umakom od paradajza.
Prženi kamembert
Ovo se jelo priprema vrlo brzo, a služi se kao vruće predjelo zajedno s umakom od kisele ogrozda, brusnice ili crvene ribizle.
Trebat će vam:
- 150 g kamemberta;
- 1 jaje;
- 3 kašike. žlice mrvica kruha;
- biljno ulje za prženje.
Kamembert narežite na komade i stavite u hladnjak da se sir gotovo zamrzne. Zagrijte biljno ulje. Umutite jaje.
Zamrznuti sir umočite u jaje, uvaljajte u prezlu i pržite na vrućem ulju dok ne porumeni. Prepečeni sir stavite na tanjir obložen papirnatim ubrusom da upije višak masnoće. Predjelo poslužite dok je još vruće.
Sir od tijesta
Ovako pripremljen sir bit će izvrsna grickalica za pivo.
Trebat će vam:
- 250 g začinjenog sira;
- 4 žlice. žlice piva;
- 1 jaje;
- 2 kašike žlice brašna;
- 1 kašičica semena sezama;
- biljno ulje za prženje.
Odvojite žumanjak od proteina. U posudi pomiješajte žumanjak sa brašnom i pivom, dodajte susam i razmućeni bjelanjak. Lagano promiješajte tijesto.
Sir narežite na plastiku. Umočite ih u tijesto jednu po jednu i stavite u zagrijano ulje. Pržite sir dok ne porumeni, stavite na tanjir prekriven papirnatom salvetom. Poslužite vruće na tanjiru obloženom listovima zelene salate. Odvojeno možete poslužiti vrući umak od paradajza ili belog luka.
