Juha Od Rakova

Sadržaj:

Juha Od Rakova
Juha Od Rakova

Video: Juha Od Rakova

Video: Juha Od Rakova
Video: Juha od rakova, juha od rakovice 2024, Marš
Anonim

Juha od rakova može se poslužiti na stolu čak i za najsofisticiranijeg gurmana. Odlikuje se nježnim ukusom, izvanrednom aromom i vrlo lijepim izgledom. Ovo jelo će unijeti raznolikost u vaš dnevni meni, iznenaditi članove porodice i goste.

Juha od rakova
Juha od rakova

Neophodno je

  • - 20 rakova;
  • - 2 žumanjka;
  • - 1 tbsp. kašika brašna;
  • - krema od 250 ml;
  • - 1-2 glavice luka;
  • - 1 kašičica paradajz paste;
  • - gomolj celera;
  • - 1 svežanj kopra;
  • - 4 žlice. žlice biljnog ulja;
  • - 6 litara vode;
  • - sol po ukusu.

Instrukcije

Korak 1

Zakuhajte vodu. Umočite stabljike kopra i pažljivo oprane rakove u lonac. Nakon što voda ponovo zavri, kuhajte rakove 15 minuta, a zatim isključite vatru, pokrijte i ostavite da se ulije 10 minuta.

Korak 2

Odvojite rakove od ljuske i stavite na zaseban tanjir. Osušite noge i školjku nakon malo rezanja u pećnici i vrlo fino sameljite.

Korak 3

Ogulite luk i celer, narežite na male kockice i pržite u loncu ili šerpici sa zagrijanim biljnim uljem. Dodajte im mlevene ljuske, paradajz pastu i brašno. Sve dobro promiješajte.

Korak 4

Juhu od rakova prelijte povrćem i dinstajte na laganoj vatri dok se količina juhe ne smanji za tri puta. Procijediti kroz sito. Zgnječite kremu sa sirovim žumanjcima i dodajte juhi. Ponovo zakipite. Gotovu supu poslužite uz meso rakova.

Preporučuje se: