Juha od bundeve nije samo vrlo lijepa, već je i nevjerovatno zdrava zahvaljujući vitaminima i karotenu koji se nalaze u bundevi. Ovo jelo može se sigurno uključiti u jelovnik za one koji slijede dijetu, jer ima vrlo malo kalorija.
Neophodno je
- - 600 g bundeve;
- - 140 g pirinča;
- - luk;
- - 3-3, 5 litara povrtne juhe;
- - 180 ml teške pavlake;
- - kašičica maslaca;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk i pržite na maslacu. Dodajte buču, isečenu na sitne komade, promešajte i ulijte deo povrtne juhe u šerpu tako da pokrije tikvu. Smanjimo vatru na minimum, poklopimo posudu poklopcem, dinstamo povrće 15-20 minuta.
Korak 2
U to vrijeme skuhajte rižu prema uputama na pakiranju i stavite je u cjedilo.
Korak 3
Prebacite povrće iz tiganja u šerpu, dodajte pirinač i ulijte preostalu juhu od povrća.
Korak 4
Sameljite bundevu s pirinčem pomoću blendera, stavite na vatru i pustite da zavrije.
Korak 5
Čim juha zavrije, ulijte vrhnje, promiješajte i posolite po ukusu. Poslužite vruću juhu od bundeve. Svježe začinsko bilje može se koristiti kao ukras.
