Ovi mrvičasti kolačići, posuti šećerom u prahu, vjerovatno su u svim kuhinjama svijeta! Naravno, svaka zemlja ima svoje aditive i karakteristike, ali osnova je uvijek ista - kukuruzni škrob ili brašno. Predlažem da ovaj kolačić pripremite onako kako ga pripremaju njegove domaćice u SAD-u.
Neophodno je
- Za kolačiće:
- - 290 g vrhunskog brašna;
- - 120 g kukuruznog škroba;
- - 0,5 tsp sol;
- - 60 g šećera;
- - 450 g neslanog maslaca;
- - 2 kašičice esencija vanilije (može se zamijeniti vanilijom).
- Za prskanje:
- - 120 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Ulje iz hladnjaka izvadimo unaprijed: mora biti na sobnoj temperaturi. U međuvremenu u veliku posudu prosijte brašno, sol i kukuruzni škrob.
Korak 2
Istucite omekšani puter sa šećerom u prahu dok ne dobijete homogenu pahuljastu masu. Dodajte vanilu i suve sastojke, promiješajte dok ne postane glatko i prebacite u posudu i prekrijte prozirnom folijom, stavite u hladnjak na par sati.
Korak 3
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 175 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Od tijesta oblikujemo kuglice promjera oko 3 cm i stavljamo ih na pripremljeni pleh na međusobnoj udaljenosti od 3 cm. Pečemo oko 15 minuta, pustimo da se 5 minuta ohladi na tepsiji, a zatim prebacimo na rešetku sa papirom za pečenje dok se potpuno ne ohladi. Gotove proizvode pospite šećerom.
