Šampinjoni su rod lamelarnih gljiva koji su zauzeli svoje pravo mjesto u kuhinji. Dostupni su u bilo koje doba godine. Dinstajte gljive prema jednom od recepata i na vašem ćete stolu imati izvrsno jelo koje se može koristiti i u postu i u mesojedu.
Neophodno je
-
- Champignon
- dinstano u mikrovalnoj pećnici:
- 500 g konzerviranih gljiva;
- 3 luka;
- 200 g pavlake;
- 300 g sira;
- biljno ulje.
- Champignon
- dinstano u pećnici:
- Champignon;
- luk;
- kajmak;
- sir;
- biljno ulje;
- korijander;
- peršin.
Instrukcije
Korak 1
Gljive dinstane u mikrovalnoj pećnici Narežite 500 g konzerviranih gljiva na kriške. Lagano ih pržite na biljnom ulju.
Korak 2
Ogulite i sitno nasjeckajte 3 glavice luka. Pržite ih na biljnom ulju odvojeno od gljiva.
Korak 3
Pomiješajte gljive i luk i stavite ih u duboku posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
Korak 4
U pečurke i luk dodajte 200 g pavlake.
Korak 5
Naribajte 300 g sira na sitnoj ribežu. Stavite pola sa pečurkama. Posolite sve po ukusu i promiješajte.
Korak 6
Stavite poklopac na posuđe s gljivama i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na 5-7 minuta. Mikrovalna pećnica treba biti uključena punom snagom.
Korak 7
Izvadite posuđe s gljivama iz mikrovalne pećnice, uklonite poklopac s njega. Preostali sir pospite po pečurkama. Nastavite pirjati gljive još 5 minuta na 70% snage.
Korak 8
Gljive poslužite u pavlaci uz prilog po želji.
Korak 9
Šampinjoni pirjani u pećnici Uklonite stabljike sa velikih šampinjona, pazeći da ne oštetite kapice. Isperite noge i kapice i malo ih osušite.
Korak 10
Ogulite i nasjeckajte luk.
Korak 11
Nasjeckajte krakove pečurke i pomiješajte sa lukom. Pržite sve na biljnom ulju dok se napola ne skuha.
Korak 12
Stavite pirjane pečurke i luk u kapice šampinjona. Na to nalijte malo kisele pavlake i u svaki šešir stavite prstohvat naribanog sira.
Korak 13
Punjene šešire stavite na lim za pečenje s malo dodane vode. Kuhajte pečurke u pećnici 20-30 minuta.
Korak 14
Gotove šampinjone ukrasite cilantrom i peršunom i poslužite.
