Sočni, svijetli i nježni listovi salate mogu se koristiti ne samo za ukrašavanje raznih delicija, već i za stvaranje istoimenog jela. S obzirom na to da različite vrste zelene salate imaju apsolutno odličan ukus i izgled, mogu se zanimljivo međusobno miješati, s povrćem i ostalim proizvodima. A glavni uspjeh rezultirajućeg jela prije svega ovisi o kvaliteti korištene salate. Zato njegovom izboru treba pristupiti temeljito.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu obroka koristite različite vrste salate. Najrasprostranjenija na ruskom stolu je zelena salata, jedna od najstarijih na planeti. Međutim, i druge vrste su pogodne za ukrašavanje stola i pripremu raznih poslastica, na primjer rikola, potočarka, zelena salata, kineska salata i druge. Svaka od njih ima jedinstveni ukus i sadrži mnogo korisnih supstanci.
Korak 2
Pokušajte kupiti salatu na tržištu i to od onih prodavača koji se i sami bave uzgojem ovog proizvoda. Obično je njihovo povrće kvalitetnije nego u supermarketu ili onima koji jednostavno preprodaju proizvode kupljene u prodavnicama povrća. Cijena takve salate može biti nešto viša, ali kupljeni proizvod možete pogledati sa svih strana, pa čak i kušati.
Korak 3
Salatu držite u rukama prije nego što je kupite, pregledavši većinu listova. Ne smiju ih rastrgati, pojesti neki insekti ili uvenuti - sve to ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda. Događa se da prodavci unutar snopa stave manje kvalitetno lišće, a na vrhu ga maskiraju svijetlim i lijepim.
Korak 4
Obratite pažnju na boju salate čiji listovi trebaju odgovarati određenoj vrsti zelene ili bordo-ljubičaste nijanse. Na primjer, zelena salata ima svijetlo zelene ili kestenjaste listove, zelena salata je svijetlozelena, a rikulu razlikuju listovi tamnozelene jednolike boje. Ali u svakom slučaju, ovaj proizvod ne bi trebao biti žut ili imati nejasne mrlje.
Korak 5
Kupujte samo suhu salatu. Prodavači ponekad prskaju zelje tijekom dana kako bi zadržali svoj atraktivan izgled. To se obično događa tokom vrućeg ljetnog perioda. Naravno, takva salata izgleda ljepše, ali morat ćete je pojesti gotovo odmah, jer će u hladnjaku za samo nekoliko sati izgubiti okus i ljepotu. Pogotovo ako je stavite tamo mokru.
Korak 6
Vrste salata pravilno kombinirajte međusobno i sa drugom hranom. Hrskavu kinesku salatu, na primjer, najbolje je miješati sa zelenom salatom ili zelenom salatom, a nježnu rikolu s istim mekanim listovima potočarke. U svakom slučaju, sve ove vrste savršene su sa svježim začinskim biljem, plodovima mora, paradajzom, nasjeckanim krastavcima, paprikom, mekim sirom, maslinovim uljem, balzamičnim ili vinskim octom, limunovim sokom, kao i senfom i crnim biberom.
