Kukuruz je crvena duguljasta bobica s ogromnim brojem ljekovitih svojstava. U narodnoj medicini i kulinarstvu koriste se od pamtivijeka - u svojim su ih radovima spominjali Avicena i Hipokrat.
Ove male čudesne bobice bogate su vitaminima C, P i organskim kiselinama, posebno askorbinskom i jabučnom kiselinom. Sadrži tanine, azotne i pektinske supstance, esencijalna ulja, fruktozu i vlakna. Zahvaljujući ovom sastavu, drijen blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje, obogaćujući tijelo hranjivim sastojcima i pomažući mu da se riješi mnogih bolesti. Nije slučajno što se mnogi proizvodi za astronaute pripremaju od ovih nevjerovatnih bobica.
Dakle, bobice drijena vrlo su korisne za prehladu - imaju antipiretička i antiseptička svojstva. Pomažu kod anemije, jer povećavaju razinu hemoglobina i štite od anemije. Oni takođe ublažavaju probavne probleme zahvaljujući fitoncidima - posebnim antibakterijskim supstancama. Dobre su za ljude sa lošom probavom, žgaravicom i slabim apetitom.
Kukurijek je najbolje konzumirati svjež - na taj način više vitamina i hranjivih sastojaka ulazi u tijelo. Da biste je mogli jesti tijekom cijele godine, dovoljno je zamrznuti bobice ili ih samljeti sa šećerom. U potonjem slučaju, za 1 kg drijena trebate uzeti 2 kg granuliranog šećera. Naribani dren potrebno je čuvati u frižideru.
Od plodova i lišća drijena možete pripremiti i dekocije koje su korisne na visokim temperaturama tokom prehlade, bronhitisa ili gripe. A sok od kornelija preporučuje se ljudima koji pate od dijabetesa, jer bobice ove biljke mogu smanjiti razinu šećera u krvi. Napici od kimice također pomažu ubrzati metabolizam u tijelu, uklanjaju toksine i toksine iz njega.
Pored toga, bobice drijena često se koriste za pripremu raznih umaka i sosova za mesna jela. Umaci od bobičastog voća posebno se slažu s živinom i govedinom. Od drijena se prave i ukusni žele, džem i kompoti.
