Rutabaga je dvogodišnja biljka koja pripada porodici kupusa. Pojavio se kao rezultat prirodnog križanja repa i bijelog kupusa. Korijeni rutabage u drugoj godini postaju okrugli ili ovalnog oblika u tom periodu i mogu se jesti.
Svedska kompozicija
Rutabaga je bogata proteinima, šećerima, vlaknima, pektinima, škrobom, vitaminima B, karotenom, askorbinskom kiselinom, rutinom, esencijalnim uljima, mineralnim solima.
Jela od rutabaga ne preporučuju se za hranu sa pogoršanjem gastritisa i čira na želucu.
Korisna svojstva rutabagasa
Zbog bogate vitaminima i mineralima, rutabagas se preporučuju za upotrebu u slučaju nedostatka vitamina. Salate od rutabage posebno su korisne u rano proljeće, kada tijelo počinje patiti od nedostatka vitamina.
Rutabaga se smatra učinkovitim diuretikom, stoga se preporučuje kod bolesti bubrega. Takođe, ova kultura se koristi za liječenje zatvora. Vlakna, koja su dio korijenskog povrća, pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta.
Uključite rutabage u prehranu pacijenata sa aterosklerozom. Redovna konzumacija rutabagasa pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
Šveđanski sok ima svojstva protiv opeklina, zacjeljivanja rana i protuupalno, zahvaljujući senfovom ulju uključenom u njegov sastav.
Rutabaga se može uključiti u prehranu dojilja i trudnica, jer jača tijelo i povećava njegova zaštitna svojstva. Pored toga, korjenasto povrće stimuliše proizvodnju majčinog mlijeka.
Korijen se mora jesti s nedostatkom kalcijuma u tijelu, jer sadrži veliku količinu ovog elementa. Infuzija biljnog sjemena koristi se za ispiranje grla kod upale.
Zbog visokog sadržaja vitamina C u šveđanki, preporučuje se upotreba u slučaju respiratornih bolesti, gripe, akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija.
Rutabagas se koriste za liječenje bronhitisa, tvari uključene u njegov sastav dobro razrjeđuju sluz i ublažavaju suh kašalj. Za pripremu lijeka, šveđanin se trlja na finom ribežu ili propušta kroz mlin za meso. Dobivena kaša se pomiješa s medom u omjeru 2: 1. Uzimajte smešu od 1 kašičice 4 puta dnevno sa toplom vodom.
Zbog bogatog sastava i niskog sadržaja kalorija (35 kcal na 100 g), preporučuje se jesti rutabage kod pretilosti, kao i svima onima koji slijede dijetu.
U narodnoj kozmetologiji maske od kaše i soka od rutabage vrlo su popularne. Uz njihovu pomoć vlaže, izbjeljuju i njeguju kožu. Komprese i losioni od soka rutabage imaju protuupalna svojstva, isušuju akne i prištiće.
