Paradajzu punjenom rižom treba oko 45 minuta da skuha, što modernoj domaćici štedi vrijeme. Istovremeno, ispada da je jelo vrlo ukusno i neobično.
Sastojci:
- Paradajz - 8 kom;
- Pirinač - 120 g;
- Šargarepa - 2 kom;
- Luk - 1 srednja glavica;
- Tvrdi sir - 130 g;
- Slatka paprika - 1 kom;
- Mesna juha - 170 ml;
- Maslac - 80 g;
- Peršin i kopar - po ch svežnja;
- Krekeri za pohanje - 40 g;
- Začini za jela od povrća, sol.
Priprema:
- Ogulite luk i temeljito operite. Papriku dobro operite, podijelite na dvije, izrežite jezgru, nasjeckajte na male kockice ili slamke.
- Operite i ogulite tikvice i mrkvu, izmrvite sve poput paprike, možete je preskočiti kroz grubu ribež.
- Paradajz temeljito operite, izrežite gornji dio za koji je pričvršćena stabljika, lagano žlicom izdubite svu pulpu.
- Prodite tvrdi sir kroz grubu ribež.
- Pošaljite opranu rižu i pulpu od paradajza u šerpu sa zagrejanim maslacem, dodajte deo čorbe.
- Pirjajte pirinač ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta na laganoj vatri. Nakon isteka navedenog vremena u tavu dodajte nasjeckani luk, tikvice, šargarepu, papriku. U budući fil dodajte sol, začine i odstojte još 10 minuta.
- Gotov fil malo ohladite, njime napunite svaki paradajz, prelijte strugotinama sira.
- Pošaljite praznine u posudu za pečenje, prethodno podmazanu maslacem i mrvicama. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta.
- Zeleno operite, temeljito osušite na salveti i nasjeckajte.
- Gotovo jelo stavite na tanjure, pospite koprom, peršinom, ukrasite grančicama bilja.
