Borš je jedno od najpopularnijih prvih jela. I to nije slučajno! Bogata, bogata ukusom, supa je po ukusu i najprevidnijih gurmana. Muškarci ga posebno cijene. Suprotno uvriježenom mišljenju, pravljenje boršča uopće nije teško. Pogotovo ako to radite u sporom štednjaku.
Neophodno je
- - Mesno varivo, po mogućnosti svinjsko, 300 gr;
- - meso, svinjetina, 250 gr.;
- - krompir, 2 srednja komada;
- - kupus, 200 gr.;
- - mrkva, 1 kom.;
- - cvekla, 1 kom.;
- - bugarski biber, 1 kom.;
- - luk, 1 komad;
- - češnjak, 2-3 karanfilića;
- - paradajz pasta, 2 kašike;
- - Voda, 3 l.;
- - Biljno ulje, 2-3 kašike l.;
- - sol i začini po ukusu;
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk vrlo sitno nožem. Isperite sirovu repu vodom, ogulite, naribajte na gruboj rešetki. Šargarepu također naribajte na gruboj ribež.
Korak 2
Stavite multivarku u režim "Prženje" (ili "Pečenje" ako "Prženje" nije predviđeno) na 15 minuta. U posudu ulijte biljno ulje, sačekajte 3-5 minuta da se posuda ugrije, a zatim u nju stavite polovinu naribane mase od cikle, sav luk i svu šargarepu. Pustite smjesu 10 minuta, povremeno miješajući silikonskom lopaticom. Isključite način rada.
Korak 3
Isperite varivo od mesa i svinjetinu u toploj vodi i osušite. Meso iseći na sitne komade.
Korak 4
Kupus sitno nasjeckajte, krumpir narežite na male kriške, papriku narežite na trakice, bijeli luk sitno nasjeckajte ili iscijedite u preši za bijeli luk.
Korak 5
U posudu dodajte sve pripremljene sastojke luku, mrkvi i repu. Tamo dodajte drugu polovinu naribane repe, paradajz paste, soli i začina (univerzalna mješavina, sušeno bilje i crvena paprika dobro rade).
Korak 6
Napunite sve vodom. Zatvorite poklopac. Uključite režim variva na 2 sata (ili ako se žuri, onda "Juha" na 1 sat).
Korak 7
Nakon signala o kraju multivarka, otvorite poklopac, promiješajte juhu dubokom silikonskom kašikom. Borštu poslužite do stola, pospite je svježim začinskim biljem i u svaki tanjir stavite po žlicu kisele pavlake. Prijatno!
