Pristalica sam zdravog načina života, tako da je paprika čvrsto upisana u moju ličnu parcelu. Istina, muž i sin ga ne vole u kuhanom, pa čak i prženom obliku, nerado jedu. Ali ukiseljenu papriku ne možete povući za uši!
Neophodno je
- - svježe ubrane, dobro dozrele paprike,
- - nekoliko mahuna ljute paprike,
- - piment od graška.
- Za salamuru:
- - za 1 litar vode - 3 kašike. l. (bez klizanja) gruba sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite paprike, pažljivo odrežite stabljiku, izvadite sjemenke, ponovno isperite pod hladnom tekućom vodom. Stavite papriku u staklene posude (prethodno sterilizirane i osušene).
Korak 2
Pripremite salamuru: rastvorite sol u toploj vodi. U staklenke ulijte fiziološku otopinu tako da paprika bude u potpunosti prekrivena slanom vodom.
Korak 3
Vrata staklenki prekrijte pergament papirom, zavežite i ostavite tjedan dana na temperaturi od oko 20 ° C, a zatim premjestite na hladnije mjesto (temperatura oko 15 °). Nakon 20-25 dana, paprika će biti spremna za jelo.
