Tikvice su povrće koje mnogi zanemaruju, ali uzalud. Ako ga pravilno kuvate, od njega možete napraviti nevjerovatno ukusna jela koja se mogu svrstati u delikatese. Da biste to učinili, samo trebate odabrati prave sastojke.
Kiflice od tikvica sa feta sirom
Grickalice od tikvica posebno su ukusne. Evo, na primjer, ukusnih kiflica prave se od tikvica. Za njih možete smisliti mnoštvo nadjeva, na primjer, sir s orasima, ribu, meso, svježi sir itd.
Svaka domaćica uvijek želi ne samo da pripremi ukusno i originalno jelo, već i da ga učini lijepim. Kiflice od tikvica upravo su ono što ispunjava ove zahtjeve.
Šta trebate uzeti za kiflice:
- 2 mlade tikvice srednje veličine
- 3-4 žlice. l. biljno ulje za prženje
Punjenje:
- 2 kašike l. majoneza
- 2 režnja češnjaka
- 1-2 paradajza
- 100 g feta sira
- mleveni biber po ukusu
Izrada kiflica od tikvica
- Operite tikvice. Tankim nožem od njih izrežite kriške. Poželjno je da su ploče tanke.
- Uzmi tavu. Vrlo je zgodno to učiniti u roštilju. Popržite tikvice na ulju. Preklopite ih na salvetu da se malo osuše.
- U posudu pomiješajte majonezu provučenu kroz prešu za beli luk (možete je naribati), dodajte papar.
- Feta sir i paradajz narežite na sitne komade.
- Skuhane tikvice namažite majonezom sa belim lukom, na to stavite komad feta sira i komad paradajza. Umotati u kolut.
- Sjeckajte kiflice ražnjićima ili čačkalicama. Stavite na tanjir. Ohladite u frižideru. Poslužite na stolu.
Kiflice od tikvica sa tunom
Ovaj recept za kiflice od tikvica je poseban. Tuna i dodatak ostalih sastojaka poput senfa, oraha, mente daju im notu originalnosti i profinjenosti.
Sastojci za jelo:
- 2 tikvice ili tikvice
- 3-4 grančice svježe nane
- crvena ribizla (opcionalno i dostupno)
Za punjenje će vam trebati:
- 2 konzerve tunjevine u ulju
- 1 kašika kašike l. dijon senf
- 100 g krem sira
- 12 oraha oljuštenih
Za umak trebate:
- 2 kašike l. maslinovo ulje
- 2 kašike l. dijon senf
Faze kuhanja kiflica od tikvica
- Pripremite sastojke za jelo.
- Trebali biste započeti sa izradom punjenja. Da biste to učinili, morate uzeti tunjevinu. Naribajte sir. Senf. Sameljite orahe. Sve to miješajte dok ne postane glatko.
- Tikvice (tikvice se mogu oprati). Narežite tanko na kriške. Prikladno je to učiniti posebnim uređajem za rezanje povrća.
- Pokrijte svaku ploču tikvice filom. Na to stavite list nane. Narežite krišku u rolat.
- Na svaku rolu stavite bobicu ribizle (ako postoji) i probodite je ražnjem zajedno sa rolatom. To se radi kako se grickalica ne bi razvaljala.
- Završna faza. Pomiješajte dva sastojka sosa. Prelijte sos sredinom kiflica. Uradite to pre nego što poslužite grickalice.
- Kao dodatak ovom predjelu možete poslužiti grožđe, orahe i ribizle.
