Jelo od punjenog telećeg jezika može obogatiti tijelo čitavim nizom vitamina B. Izvorni ukus, nježna struktura i široka paleta svih vrsta jela čine ovo jelo delikatesom.
Neophodno je
- - jezici 6 kom.;
- - svinjetina ili govedina 200 g;
- - sir 50 g;
- - 1 glava belog luka;
- - tvrdo kuhana jaja 3 kom.;
- - slanina 50 g;
- - mljeveni crni biber, sol.
- - biljno ulje 0,25 šalice;
- - puter 70 g;
- - suvo bijelo vino 1 čaša;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Prije kuhanja sastružite jezike, a zatim prokuhajte i izrežite sredinu. Kombinirajte pulpu prikupljenu sa jezika sa sitno sjeckanom svinjetinom ili teletinom. Zatim dodajte kockice sira, očišćeni i nasjeckani češnjak, sitno sjeckana jaja, slaninu, sol i papar po ukusu.
Korak 2
Dobivenom smjesom napunite jezike, stavite na lim za pečenje, prelijte umakom, dodajte malo vode tako da jezici budu prekriveni umakom, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni.
Korak 3
Pecite oko 20-25 minuta, a zatim dinstajte na umjerenoj temperaturi. Kao prilog poslužite prženi krompir, pire ili kuvanu rižu.
