Krafne od češnjaka idealan su dodatak bogatom boršu. Imaju prijatnu začinsku aromu, iznenađujuće su ukusni i jedu se vrlo brzo. Uz to, priprema je prilično jednostavna.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
• 600-700 g pšeničnog brašna;
• 3 pileća jaja male veličine;
• 35 g svježeg kvasca;
• 10 kašika rafinirano biljno ulje;
• kašičica šećera i soli;
• Pola čaše mlijeka;
• 1 svežanj peršina ili kopra;
• 1/4 kašičice. mljeveni crni biber;
• 1-2 glavice belog luka;
• 2 žlice. prokuvanu vodu.
Morate peći krafne od češnjaka za boršč u okruglom obliku ili tavu s visokim stranicama.
Kako napraviti tijesto za krafne od bijelog luka
Testo za lepinje može se staviti na ovaj način: uzmite 200 ml tople vode, kvasac, 100 ml mlijeka, kašiku brašna i šećera, pomiješajte ih u dubokoj posudi i stavite na pobrašnjeni stol. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Ne zatežite je.
Kada je tijesto glatko i glatko, treba ga staviti u podmazan pleh, pokriti poklopcem ili čistim platnenim peškirom i staviti na toplo mesto oko sat vremena. Za to vrijeme trebalo bi se udvostručiti.
Kako peći krafne od belog luka
Kada tijesto "stane", trebat ćete podmazati oblik ili tavu uljem, lagano navlažiti rukama. Zamijesite tijesto na stolu, istisnite male kuglice promjera 2-3 cm. Oni bi, pak, trebali biti odmah prebačeni u pripremljeni oblik. Nakon toga, krafne je potrebno ukloniti na toplo mjesto 20-30 minuta (možete ih staviti na plinski štednjak s uključenom pećnicom) radi provjere.
Nakon tog vremena površinu lepinja treba podmazati jajetom, prethodno pomešanim sa malom količinom mleka. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 20-30 minuta. Gotove krafne trebale bi dobiti zlatnu nijansu.
Pravljenje umaka od belog luka i serviranje krafni za sto
Dok pečete muffin, možete početi pripremati poseban umak za nju. Da biste pripremili umak od belog luka za krafne, trebate uzeti bijeli luk, zgnječiti ga prešom, dobro pomiješati s biljnim uljem, sjeckanim začinskim biljem i crnim paprom. To je sve. Umak rasporedite na gotove i malo ohlađene krafne, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Gornje lepinje možete posuti peršinom ili koprom.
Mali savjet
Treba imati na umu da je potrebno puno vremena za pripremu pampušaka sa belim lukom za boršč (oko 3 sata). Stoga, ako radite, ostavite postupak kuhanja do vikenda. Tada možete mirno, bez žurbe, ispeći ove lepinje i udovoljiti njima svoju porodicu.
To je cijeli recept kako kuhati krafne od bijelog luka za posluživanje uz boršč.
Uživajte u čaju!
