Neobični, ali vrlo ukusni kifli s graškom i dimljenim mesom. Malo vremena, kap mašte - i izdašno i neverovatno mirisno jelo je gotovo!
Neophodno je
- - 300 g graška (po izboru)
- - 1 glava luka
- - 1 šargarepa
- - 50 g dimljenog mesa (šunka, kobasica, meso)
- - 1 tbsp. l. maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim ili nemasnim)
- - 75 g oraha (nekoliko ih treba odvojiti za ukras u obliku polovina)
- - sol i začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Grašak prvo temeljito isperite hladnom vodom, pustite da zavrije i kuhajte 40 minuta dok ne omekša. Grašak ne solite i ne paprite. Kuvani grašak ohladite i sameljite ga blenderom. Rezultat je nježni pire od graška, vrlo ukusan bez začina.
Korak 2
Sameljite orah (ne zaboravljajući ostaviti nekoliko polovica za ukras) i dodajte našoj masi graška koja poprima začinjen, trpki orašast ukus.
Korak 3
Sitno nasjeckajte luk, trljajte mrkvu na finom ribežu. Pirjajte na laganoj vatri na biljnom ili maslinovom ulju i ohladite. Dimljeno meso se takođe sitno nasjecka i pomiješa s ohlađenim povrćem.
Korak 4
Uzimamo kalupe za muffine. To mogu biti silikonski ili metalni kalupi. Stavite pire od graška u kalup mijeseći ga prstima poput tijesta. U sredinu stavite malo pripremljenog fila od povrća i dimljenog mesa. Zatvor nadjev zatvorite slojem mase od graška. Kifle ukrašavamo polovicama oraha. Jelo je gotovo.