Gyuvech je tradicionalno nacionalno jelo južnih zemalja, priprema se u Bugarskoj, Turskoj i Gruziji. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno, sočno i skladno.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg filea,
- - 1 šargarepa,
- - 2 glavice luka,
- - 1 patlidžan,
- - 1 paprika,
- - 3 paradajza,
- - 3 stabljike celera,
- - pola čaše kus-kusa,
- - sol, biber po ukusu,
- - peršin i kopar,
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate narezati mrkvu na trakice i pržiti je u dubokoj tavi zajedno sa sjeckanim lukom na suncokretovom ulju na laganoj vatri.
Korak 2
Dalje, pileći file treba odmrznuti, a zatim iseći na sitne komade i pržiti u zasebnoj tavi dok se napola ne skuha.
Korak 3
10 minuta nakon prženja povrća trebate mu dodati nasjeckani patlidžan i papriku.
Korak 4
Nakon još 10 minuta dodajte celer i kus-kus, sve promiješajte i kuhajte poklopljeno oko 5-10 minuta.
Korak 5
Na kraju dodajte paradajz isečen na sitne komade. Jelo posolite i popaprite po ukusu, dodajte začine i sve temeljito promiješajte. Po potrebi dodajte malu količinu vode.
Korak 6
Na vrh trebate staviti pržene komade piletine i sve dinstati ispod poklopca oko 20-25 minuta. Prije posluživanja dodaje se svježi peršin.
