Ova brza i ukusna pita svidjet će se svima kod kuće, a trebat će joj vrlo malo vremena. Uz to, takav kolač bogat je kalcijumom, jer sadrži puno svježeg sira.
Sastojci:
- Masni svježi sir - 0,5 kg;
- Maslac - 250 g;
- Šećer - 1,5 čaše;
- Jaje - 5 kom;
- Brašno - 1, 5-2 šolje.
Priprema:
- U omekšani ili naribani maslac postepeno dodajte prosijano brašno, koliko maslaca treba, dok se ne stvori masna mrvica. Tijesto se mora mijesiti rukama dok smjesa ne postane mrvica.
- Skut stavite u duboku posudu i zgnječite vilicom. Zatim pileća jaja izlomite u pire od skute, dodajte soda od limete na vrhu noža i dodajte jednu i po šolju šećera. Šećer se može dodavati po želji, više ili obrnuto manje, ovisno o ukusu i preferencijama.
- Takođe, za varijacije u smjesu od skute možete dodati prethodno oprane i na pari suve grožđice, bobice ribizle, brusnice ili višnje, sjeckana jezgra oraha ili drugih orašastih plodova.
- Smjesu dobro istucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatka.
- Na lim za pečenje s dovoljno visokim stranicama stavite polovinu gotovog tijesta - mrvice. Na vrh stavite masu od skute i prekrijte preostalom polovinom mrvica maslaca. U rernu, zagrejanu na 180 grama, stavite pitu na pleh i pecite oko 20 minuta, dok ne porumeni.
- Vrh pita ukrasite šećerom u prahu i svježim bobicama ili komadima voća.
Takvu pitu možete poslužiti s džemom, džemom od bobica ili pavlakom.
