Lisnate salate vrlo su pogodne za svečani stol. Već je postala tradicija za Novu godinu stavljati tanjur haringe ispod bunde. Ali tu su i ukusna jela s ovom popularnom ribom. Na primjer, lisnata salata sa haringom, gljivama i povrćem.
Neophodno je
- - 1 slana haringa;
- - 1-2 luka;
- - 2 jaja:
- - 3 krompira;
- - 3 šargarepe;
- - 300 g svježih šampinjona:
- - majoneza;
- - zelje;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Za salatu vam je potrebna velika, srednje slana atlantska haringa. Ako je riba jako slana, prvo je namočite u mlijeko. Ogulite haringu, izvadite utrobu i odvojite filete od kostiju. Meso nasjeckajte na sitno. Ako je unutar ribe bilo kavijara ili mlijeka, isjecite ih i pomiješajte s mesom.
Korak 2
Šampinjone oljuštite i isecite na tanke trake. Pržite na biljnom ulju zajedno sa nasjeckanim lukom. Prebacite na tanjir i stavite da se hladi.
Korak 3
Skuhajte krompir u ljusci. Ohladite i ogulite, a zatim naribajte. Ogulite i naribajte mrkvu, a zatim je prepržite. Skuhajte jaja i odvojite žumanjke. Stavite sve da se ohladi.
Korak 4
Kad se sva hrana ohladi, krenite sa pravljenjem pahuljice salate. U prvi sloj stavite haringu, na to pržene pečurke i luk, a zatim krompir. Premažite majonezom. Zatim složite mrkvu i opet tanki sloj majoneze. Lisnatu salatu pospite haringom naribanim žumanjcima i sjeckanim začinskim biljem, pustite da se kuha 2 sata u hladnjaku.
