"Porodična" torta idealna je za porodično ispijanje čaja. Ispada vrlo nježno, ukusno. Namočeno kremom od kreme. Delicija ne zahtijeva velike kulinarske vještine i treba joj najmanje vremena za pripremu.
Neophodno je
- - 250 g svježeg sira
- - 5 jaja
- - 750 g granuliranog šećera
- - 500 g brašna
- - 1 kašičica gašeni soda ocat
- - 875 ml mleka
- - koricu limuna
- - 150 g putera
- - 100 g tamne čokolade
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Pomiješajte granulirani šećer, jaja, svježi sir, gašeni soda sirće i istucite mikserom dok ne postane glatko. Ostavite tijesto 30-35 minuta, a za to vrijeme postaće prozračno. U tankom mlazu sipajte brašno i zamijesite tijesto. Ispast će ljepljivo. Umotati u plastiku i čuvati na hladnom 3-4 sata.
Korak 2
Izvadite tijesto, podijelite ga na 6 jednakih dijelova. Oblikujte kuglice, pokrijte folijom i čuvajte na hladnom mestu 30-45 minuta.
Korak 3
Izvadite po jednu kuglu, razvaljajte je debljine 0,5 cm, pričvrstite posudu i izrežite ujednačeni krug. Pokrijte pleh papirom za pečenje, rasporedite koru, napravite nekoliko uboda viljuškom da tokom pečenja izlazi para. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 7-10 minuta dok ne porumene. Uradite to još 5 puta.
Korak 4
Napravite kremu. Pomiješajte 500 g granuliranog šećera s mlijekom, stavite na laganu vatru i pustite da zavri. Umutite 4 žlice. brašno i 4 jaja. Smjesu od jaja i brašna u tankom mlazu ulijte u smjesu od mlijeka i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Maknite s vatre i malo ohladite. Dodajte maslac i koricu limuna, promiješajte.
Korak 5
Podmažite sve torte i složite. Naribajte čokoladu i ukrasite tortu.
