Porodična Večera, ćuretina

Sadržaj:

Porodična Večera, ćuretina
Porodična Večera, ćuretina

Video: Porodična Večera, ćuretina

Video: Porodična Večera, ćuretina
Video: Tradicionalna Zaednička Večera za moite Gosti 👌😍 2024, Marš
Anonim

Turska je glavno jelo na svečanom stolu u Evropi i Americi. Ćuretina je začinjena, sočna i ukusna.

Porodična večera, ćuretina
Porodična večera, ćuretina

Neophodno je

  • - cela ćuretina sa trbuhom 4,5 kg;
  • - puter 200 g;
  • - brašno 4 kašike kašike;
  • - luk 1 kom;
  • - celer 2 kom.;
  • - šargarepa 1 kom;
  • - lovorov list;
  • - zrna crnog bibera 1 kašika. kašika;
  • - zelenilo peršina;
  • Aromatični aditivi:
  • - limun 1 kom.;
  • - luk 1 kom;
  • - timijan 10 grana;
  • - ružmarin 3 grančice;
  • - kadulja 2 grane;
  • - peršun 10 grana;
  • - lovorov list;
  • - poriluk 1 kom.

Instrukcije

Korak 1

Uklonite trbuh iz puretine i odložite ih. Odrežite vrhove vrata i krila. Trup temeljito operite, osušite papirnatim ubrusom. Utrljajte solju i paprom izvana i iznutra.

Korak 2

Izrezane komade prelijte vodom, dodajte 1 luk, celer, šargarepu, peršun i lovorov list. Prokuhajte, uklonite pjenu. Kuvajte 40 minuta. Procijedite juhu i ostavite sa strane.

Korak 3

Aromatične aditive sitno nasjeckajte, promiješajte. Započnite puretinu sa strane vrata i koristite igle za pletenje. Noge zavežite kulinarskim koncem. Zgnječite malo ulja s brašnom, utrljajte ovu smjesu u kožu ptice.

Korak 4

Stavite ćuretinu u posudu za pečenje i pecite 40 minuta na 250 stepeni. Preostali puter otopite, na njega izlijte ćuretinu, pecite još 50 minuta na 180 stepeni. Čureku prelijte sokom svakih 15 minuta.

Korak 5

Oblik u kojem se ćuretina pekla stavite na vatru. Dodajte 1 nasjeckani luk, ulijte juhu, kuhajte 10 minuta. Sipajte sos u šerpu, dodajte iznutrice, poriluk i kuhajte 15 minuta. Puretinu poslužite sa sosom od drobovine u posebnoj posudi.

Preporučuje se: