Sladoled je ukusna, osvježavajuća slastica koju vole mnogi. Međutim, ima nedostatak - visok udio kalorija, što proizvod čini neprikladnim za mršavljenje. Oni koji se ne žele odreći delicije, trebali bi potražiti opcije bez šećera ili napraviti takav sladoled vlastitim rukama.
Sladoled za mršavljenje: koje su karakteristike
Sladoled sadrži mliječne masti i šećer koji su visoko kalorični. Nutricionistički šampion je klasična sladoledna slastica. Na drugom mjestu je sladoled sa nadjevima: džem, marmelada, karamela, orasi, čokolada ili mrvice vafla. Najmanje kalorija sadrži granit i popsicles, koji ne uključuju kremu, mlijeko i maslac. Međutim, takve slastice imaju svoje zamke - povećana doza šećera koja ne doprinosi gubitku kilograma.
Dijete koji često griješe kupujući dijabetičke slatkiše. Međutim, takvi proizvodi nimalo ne pomažu smršaviti, njihov sadržaj kalorija nije nimalo manji od uobičajenih delicija. U receptima za dijabetičare šećer se zamjenjuje drugim sigurnim zaslađivačima: fruktoza, ksilitol, stevija. Glikemijski indeks takvih proizvoda je nizak, ali industrijski sladoled sadrži ne samo slatke sastojke, već i brzo upijajuće masti koje ometaju gubitak kilograma.
Najbolji izlaz je napraviti vlastiti sladoled. To će vam omogućiti da promijenite proporcije sastojaka po ukusu, zamijenite šećer lakšim zaslađivačima i povećate količinu voća. Uz to, domaća poslastica ne sadrži umjetne boje, arome, zgušnjivače i druge ne baš korisne dodatke. Lako je svladati vještinu izrade sladoleda, bolje je započeti s osnovnim receptima, postepeno savladavajući složenije opcije.
Popsicles bez šećera: korak po korak priprema
Zdrav i ukusan desert na bazi nemasne kisele pavlake i voćnog pirea sadrži samo 248 kcal na 100 g porcije. Da se ne biste udebljali, dopušteno je priuštiti si nekoliko porcija sladoleda tjedno. Za promjenu možete koristiti razno sezonsko voće i bobičasto voće: jagode, ribizle, breskve, kajsije, dinje, banane. Plodovi trebaju biti zreli, slatke i sočne kaše - sladoled će biti ukusniji.
Sastojci:
- 100 g voćnog pirea;
- 50 g nemasne pavlake;
- 5 g želatine u prahu ili granulama;
- 100 ml vode;
- Sirup od stevije po ukusu
- lišće svježe mente za ukras.
Potopite želatinu u hladnu prokuvanu vodu. Kad nabubri, zagrijte smjesu na štednjaku miješajući dok se granule potpuno ne otope. Uklonite želatinastu masu sa vatre i ohladite.
Ogulite i nasjeckajte voće u blenderu. Mikserom istucite kiselu pavlaku u pahuljastu masu, kombinirajte s voćnim pireom. Ako se koristilo kiselo voće, dodajte sirup od stevije koji je neškodljiv za figuru. Temeljito promiješati.
Sipati ohlađenu i procijeđenu želatinu kroz gazu. Smjesu sipajte u posude, ohladite. Kad se smjesa stvrdne, ukrasite je svježim listićima mente i poslužite.
Jogurt sladoled: zadovoljstvo za mršavljenje
Nježni desert na bazi jogurta svidjet će se ne samo djevojkama koje su prisiljene na dijetu. Takva poslastica može se ponuditi djeci, kao i osobama koje pate od dijabetesa. Važan uvjet je da porcija ne bude prevelika, inače desert ošteti lik. Uključeno je zaslađivač, ali lako ga je preskočiti dodavanjem slatkog voća poput malina, kupina, banana, krušaka ili breskvi. Alternativa je napraviti nezaslađeni sladoled i poslužiti ga sa žlicom džema ili želea od fruktoze.
Sastojci:
- 50 ml jogurta sa malo masnoće bez aditiva;
- 10 g visokokvalitetnog maslaca;
- 3 žumanjka;
- sirup od stevije ili drugo niskokalorično zaslađivač;
- voće (po želji).
Umutiti žumanjke mikserom, dodati jogurt i maslac. Miješanje nastavite dok smjesa ne postane pahuljasta i potpuno homogena. Zagrijavajte ga u vodenoj kupelji dok se ne zgusne uz stalno miješanje, sklonite sa štednjaka i ohladite. Dodajte zaslađivač i sitno sjeckano oljušteno voće.
Smjesu sipajte u posudu i stavite u zamrzivač. Sadržaj se miješa svaki sat tako da sladoled dobije željenu konzistenciju. Desert će biti gotov za 5-6 sati. Prije posluživanja rasporedite ga u ohlađene posude, ukrasite svježim voćem ili konfiturom.
Granit za crnu kafu: korak po korak recept
Na svečanom stolu možete poslužiti originalni desert - granitu na bazi svježe pripremljene kafe. Ova delicija ne sadrži mliječne masti, a količina šećera je mala. Rum možete odbiti, ali on je taj koji deliciji daje neobičan pikantan ukus i nježnu aromu.
Sastojci:
- Jaka kafa od 600 ml;
- 100 g šećera;
- 2 kašike l. tamni liker od ruma ili kafe;
- šlag za ukras;
- nekoliko kriški tamne čokolade.
Skuhajte jaku crnu kafu, ohladite, procijedite, pomiješajte sa šećerom i rumom. Smjesu sipajte u široku plastičnu ili keramičku posudu i stavite u zamrzivač. Kad se masa stvrdne, slomite je vilicom i ponovo zamrznite. Ponovite postupak dva puta.
Snijeg od kafe rasporedite u ohlađene posude, svaku porciju ukrasite žlicom šlaga i pospite sitno naribanom tamnom čokoladom bez šećera. Poslužite odmah. Granit se može praviti i od svježe cijeđenog soka: naranče, maline, grejpa, jagode. Zanimljiva opcija za proslavu je delicija od crnog ili bijelog vina.
