Kačapuri u adjarskom stilu idealna je opcija za jelo za ručak uz koje možete poslužiti mesnu juhu sa začinskim biljem i povrćem. Pečenje je jednostavno, možete napraviti različite nadjeve, ali originalni recept i dalje uključuje feta sir i kuhana jaja.
Da biste pripremili adžarski hačapuri, uzmite 0,5 kg maslaca od kvasnog testa. Ova količina vam je dovoljna da nahranite četvero ljudi. Podijelite ga na nekoliko dijelova. Svaki dio oklagijom razvaljajte u tortu i oko ivica oblikujte branike.
Skuhajte sedam kokošjih jaja, trebalo bi da budu tvrdo kuvana. Naribajte 400 g feta sira na gruboj ribež, nasjeckajte jaja, sastojke dobro promiješajte u posebnoj posudi. Na svaku tortu stavite fil od sira i jaja, a bočne strane podmažite prokuhanom vodom.
Zagrijte pećnicu na 220 stepeni, podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite čamce na malu udaljenost jedni od drugih. Pecite 20 minuta.
Na srednje ribežu naribajte 100 g sira suluguni. Izvadite smeđe brodove iz pećnice. Svaku pitu pospite sirom, stavite mali komad maslaca na vrh i tucite jedno sirovo pileće jaje. Ponovo stavite u rernu i pecite dok jaja ne završe.
Cool adjarski kačapuri, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Za ovo jelo možete pripremiti mesnu ili pileću juhu. A ako planirate pite poslužiti u večernjim satima, napravite poseban umak od adjike, belog luka i ajrana. Kombinirajte sastojke, dodajte sitno sjeckanu cilantro i ulijte u malu posudu. Gosti će sami moći uzeti pravu količinu umaka.
