Na žaru … Ovo je sjajnog orašastog ukusa, nježnih peciva i očaravajuće arome. Svaka porodica ima svoj recept za pravljenje ove divne torte. Neko više voli orah, neko lješnjake ili bademe.
Neophodno je
-
- Jaja 8 kom.
- Šećer 200g
- Brašno 400g
- Puter 300g za testo i 100g za nadjev
- ½ konzerve kuvanog kondenzovanog mleka
- Gazirana soda (soda + ocat)
- Orašasti plodovi 200g
- Vanilin
- cimet po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Priprema:
1. Prosijte brašno kroz sito ili cjedilo s malim rupama tako da nema grudica.
2. Napravite gaziranu sodu: trećinu kašičice sode pomiješajte sa stolnim octom, soda bi se trebala otopiti gaziranom gazirom.
3. Sameljite orahe mlinom za kafu ili oklagijom. Komadići bi trebali biti mali, ne trebaju se pretvarati u prah.
4. Ako koristite bademe, narežite ih na tanke ploške.
5. Ne uznemiravajte se ako u svom arsenalu imate obično kondenzirano mlijeko. Stavite teglu u lonac s vodom i kuhajte 1, 5 - 2 sata, dok kolači budu pečeni, ona će biti gotova.
Korak 2
Tijesto:
1. Umutite mikserom jaja i šećer dok ne postanu prilično gusta.
2. Kašikom malo omekšajte (možete lagano podgrijati, ali ne i potpuno otopiti) i dodajte jajima sa šećerom.
3. Dodajte brašno uz stalno miješanje, dodajte gašenu sodu i 1/3 orašastih plodova, ako želite, možete tamo staviti grožđice. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Podijelite tijesto na 3-4 dijela, ovisno o tome koliko kolača želite dobiti kao rezultat.
5. Podmažite lim ili tavu za sunčanje suncokretovim uljem. Pospite brašnom da tijesto ne zagori. Ravnomjerno rasporedite jedan dio tijesta. Nakon 15-20 minuta na temperaturi pećnice od 200 ° C, izvadite tortu i stavite novu.
6. Provjerite spremnost kolača probijanjem čačkalicom ili šibicom, tijesto se ne smije lijepiti.
7. Kao rezultat, dobit ćete 3-4 rumene torte.
Korak 3
Punjenje:
1. Omekšajte puter, dodajte preostale orašaste plodove, kuvano kondenzovano mleko, vanilin šećer (dovoljna je jedna vrećica) i pola kašičice cimeta. Temeljito promiješajte.
2. Premažite nadjev na svaku tortu, za ljepotu možete tortu posipati šećerom u prahu odozgo.
3. Kako fil ne bi isticao i smrzavao se, stavite tortu na neko vreme u frižider.
