Rahlo tijesto od tijesta može biti osnova za ukusne domaće kolačiće. Prelijte gustim džemom ili marmeladom i slagom, fondanom ili streuselom. Pokazalo se da je desert prilično kaloričan, pa pokušajte ograničiti količinu kolačića prilikom kušanja.
Pokušajte napraviti prilično lijepe kolačiće prekrivene čokoladom. Koristite drugu boju za svoje pecivo. Na primjer, biskviti od džema od naranče ili limuna mogu se ukrasiti čokoladom s okusom naranče, a džem od jagoda može se prekriti slagom s okusom ružičaste jagode. Klasične tamne, mliječne i bijele čokolade izvrsno se slažu s bilo kojim džemom ili marmeladom.
Pomiješajte 200 g maslaca, 0,5 šalice šećera i 2 jaja u homogenu masu. U porcije ulijte prosijano brašno (trebate malo više od 2 čaše). Umijesite tijesto rukama i stavite na pola sata u frižider.
Po želji se tijesto može aromatizirati dodavanjem vanilin šećera, limunove korice, ribanih prženih oraha ili cimeta.
Gotovo tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci u sloj debljine 4 mm. Rezače za kekse izrežite kovrčastim urezom. Sakupite ostatke tijesta, ponovo umijesite i razvaljajte. Kolače rasporedite na podmazan pleh, napravite nekoliko uboda vilicom. Proizvode pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C dok ne porumene. Izvadite kolačiće iz lima za pečenje i stavite u hladnjak na dasku.
Prekrivajući džemom, ljepite kolačiće u parovima. Zagrijte dvije vrste čokolade na vodenoj kupelji, na primjer mliječnu i bijelu. Pokrijte površinu kolačića glazurom. Prikladno je to učiniti žličicom ili silikonskom lopaticom. Ostavite da se premaz stvrdne, a zatim na površinu proizvoda nanesite slučajne poteze čokolade druge nijanse. Koristite plastičnu vrećicu s odrezanim uglom ili kornet presavijen od pergament papira.
Isprobajte drugu varijaciju kolača. Zgnječite 150 g putera sa 1 šoljom bijelog šećera. Dodajte jaje i 6 kašika pavlake. Prosijte 3 šolje brašna i dodajte ih u obroke, mijeseći plastično homogeno tijesto. Ohladite ga i razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm. Podignite 3 mjesta različitih veličina: zvijezde, krugove ili cvijeće. Izrežite rezače za kekse, stavite ih na lim za pečenje i pecite na 230 ° C. Ohladite praznine, premažite ih gustim džemom i složite jedno na drugo u obliku piramide. Preko kolačića pospite šećer.
Tijesto se može umijesiti ne samo s pavlakom, već i s kefirom ili jogurtom.
Kolačići ukrašeni streuselom - malim mrvicama maslaca - ispadnu vrlo ukusni. Zamijesite tijesto od 2 jaja, 200 g putera i 0,5 šalice granuliranog šećera. Dodajte 2 šolje pšeničnog brašna. Stavite tijesto na hladno i kuhajte streusel. 2 kašike izgnječite brašno sa 40 g maslaca, 2 žumanjka i 2 žlice. kašike šećera. Mijesite smjesu dok se ne počne drobiti. Ako se mrvice ne stvaraju, smjesu ohladite i dodajte joj još malo brašna.
Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 5 mm. Podmažite ga džemom, rasporedite streusel na vrh. Stavite tijesto na hladno i sačekajte da se tijesto i streusel stvrdnu. Oštrim nožem sloj izrežite na dijamante ili trake i stavite kolačiće na lim za pečenje. Proizvode pecite u pećnici zagrijanoj na 240 ° C dok streusel ne porumeni. Izvadite kekse iz lima za pečenje, ohladite i stavite na pladanj.
