Frittata je poznata pita od povrća koja se lako može pripremiti kod kuće. Kombinacija povrća s nježnim tijestom od krumpira čini ovaj recept niskokaloričnim i kao rezultat toga ispit će da je izdašna s nježnim punjenjem.
Neophodno je
- –Svježi krompir (220 g);
- –Svježi šampinjoni (40 g);
- - jaja (3 kom.);
- –Svježi veliki paradajz;
- –Srednji luk;
- - šunka (160 g);
- –Sir (40 g);
- –Sol, češnjak i papar po ukusu;
- - puter (25 g).
Instrukcije
Korak 1
Temeljito isperite i oljuštite sve povrće. Uklonite kožicu s krompira, uklonite kožicu s paradajza. Da biste to učinili, paradajz prvo uronite u kipuću vodu na 2-4 minute. Tako će koža brže nestati. Narežite paradajz. Papriku podelite na pola i uklonite unutrašnje seme.
Korak 2
Krompir narežite na male kockice, a zatim kuhajte dok se napola ne skuha u vodi i soli. Stavite krompir da se hladi u zasebnu posudu. Isperite gljive, uklonite višak nečistoće i nasjeckajte u bilo kojem obliku. Nasjeckajte luk na male kockice.
Korak 3
Papriku i šunku narežite na tanke trake. Uzmite krompir, zgnječite tučkom. Zatim u masu od krompira dodajte jaja, so i biber. Stavite i zgnječeni beli luk u testo. Sve promiješajte u homogenu masu.
Korak 4
Podmažite duboki kalup uljem, složite sloj krumpirovog tijesta. Svo povrće i šunku pržite odvojeno u tavi. Stavite punjenje na sloj krompira i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Nakon tog vremena otvorite pećnicu, izvadite fritaju, pospite naribanim sirom i vratite jelo u pećnicu. Nakon 10-15 minuta, torta će biti gotova. Stavite fritaju na ravnu posudu i poslužite s umakom od pavlake.
