Riba je, zahvaljujući svojim mineralima i vitaminima, jedan od važnih izvora za održavanje zdravlja i dobrog zdravlja. Zbog toga je u prehranu potrebno uključiti jela od ribe. Riblji kolači se po ukusu ne razlikuju od mesnih, ali njihova su dijetetska svojstva korisna za ljude koji su na dijeti. Zbog jednostavnosti pripreme, hranjive vrijednosti i dobrog ukusa, ovo jelo vole odrasli i djeca. Ako se riblji kolači pravilno kuhaju, onda su vrlo, vrlo ukusni.
Neophodno je
-
- riba - 1 kg;
- bijeli hljeb - 2 kriške;
- mlijeko ili voda - 0,5 kašike;
- luk - 1 kom;
- šargarepa - 2 kom;
- svinjska mast ili maslac - 50 g;
- majoneza - 1 kašika. l;
- suncokretovo ulje;
- biber;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo izvadite ribu iz hladnjaka i odmrznite je. Da bi se brzo otopio, stavite ga u vodu i ostavite neko vrijeme. Zatim dobro očistite ribu, uklonite glavu, utrobu i kožu. Nekoliko puta dobro isperite hladnom tekućom vodom. Zatim ga stavite na tanjur i ostavite pet do deset minuta da se voda ocijedi.
Korak 2
Sad se bavite kruhom. Stavite ga u malu posudu i prelijte vodom ili mlijekom. Pričekajte da se kruh smoči i odmah ga izvadite iz vode. Lagano stisnite rukama. Zatim oljuštite jedan srednji luk.
Korak 3
Nakon što se riba malo osuši, uklonite joj sve kosti i narežite na filete. Zatim meso provucite kroz veliku mlin za meso, zajedno sa namočenim hljebom, lukom i komadom slanine.
Korak 4
Ako nemate svinjske masti, umjesto toga upotrijebite maslac ili margarin sa maslacem. Ovo neće pogoršati vaše kotlete.
Korak 5
Naribajte šargarepu na finom ribežu i dodajte je mlevenom mesu. Zatim razbijte jaje i dodajte majonezu. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite. Nakon toga pustite mljeveno meso. Ostavite da djeluje dvadeset do trideset minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 6
Nakon prolaska vremena od dobro izmiješanog mljevenog mesa oblikujte male pljeskavice. Svaki kotlet dobro uvaljati u prezlu i odmah poslati u prethodno zagrejanu tavu.
Pržite ih sa obje strane dok blago ne porumene na suncokretovom ulju.
Korak 7
Nakon toga gotove kotlete stavite u emajliranu posudu i stavite peći na deset do petnaest minuta. Dovedite do pripravnosti, izvadite iz pećnice i poslužite vruće.
Korak 8
Okus kotleta je vrlo neobičan, pa mnogi ne vjeruju da su napravljeni od ribe. Ove kotlete možete poslužiti uz apsolutno bilo koji prilog. Pire krompir, tjestenina, pirinač, pa čak i heljda dobro funkcioniraju. Kotleti su ukusni i topli i hladni. Prijatno!
